масло
Содержит полифенолы, которые подавляют раковые клетки.
Чем грозит нехватка протеина в рационе?
Белок – «строитель» множества систем организма, находится в мышцах, костях, тканях, волосах и коже. Биохимические процессы в организме идут с помощью белка. Протеин осуществляет транспортную и защитную функции, участвует в выработке гормонов, коллагена и эластина. Роль белка огромна.
К чему приводит нехватка белка:
1. Снижается иммунитет. Для производства иммунных клеток также необходим белок.
2. Человек подвержен большему количеству травм.
3. Снижается мышечная масса, следовательно человек должен потреблять меньше калорий, для того чтобы не толстеть.
4. Волосы и ногти становятся хрупкими.
5. Присутствует слабость, по причине низкого синтеза гемоглобина, кровь доставляет меньше питательных веществ в органы и ткани.
6. Нарушается менструальный цикл.
7. Снижается репродуктивная функция.
8. Снижается пищеварительная функция поджелудочной железы.
9. Увеличивается риск нарушений в работе внутренних органов.
10. Снижается выработка гормонов, что напрямую влияет на здоровье и долголетие.
Что надо знать?
Если Вы хотите похудеть – необходимо включать белок в каждый прием пищи, по многим причинам. Ощущение сытости приходит намного быстрее, чем при питании углеводами или жирами, оно сохраняется дольше, соответственно вы меньше хотите кушать в течение дня, организм получает все необходимые аминокислоты и другие питательные вещества, не уходит мышечная масса, а самое главное, вслед за белком – можно угостить себя и тортиком, и конфеткой.
Красное и белое мясо. Что выбрать? Есть ли разница?
Американский журнал клинического питания провел исследования о соотношении потребления разного рода белка с повышением уровня плохих жиров в организме.
Выводы, к которым пришли ученые:
Обе категории мяса (как белое, так и красное мясо) приводят к более высоким показателям ЛПНП.
ЛПНП – это плохие жиры, которые способствуют увеличению риска сердечно – сосудистых заболевания, в том числе инфаркта и инсульта.
Самое главное, на что следует обратить внимание в этом исследовании – ученые сошлись во мнении, о том, что потребление белого мяса вместо красного не приводит к серьезному снижению ЛПНП, оба белка в одинаковой мере повышают уровень ЛПНП.
Поэтому, старайтесь употреблять в пищу разнообразные источники белка, такие как рыба, в том числе красная 3 раза в неделю достаточно, яйца (лучше вареные), печень говяжью, белое и красное мясо, ну и конечно растительные источники белка.
Сердце. Как избежать заболеваний по науке?
Недавно Американский колледж кардиологии опубликовал 32 летние исследования, в котором были задействованы более 210 000 людей.
Исследования проводились с целью выявить, насколько «диета» способствует снижению риска ССЗ: инфарктов
