Название:
Автор книги:
Категория произведения:
Литературная серия:
Издательство:
Год выпуска:
2024
isbn:
9785466059496
Лабораторный практикум содержит работы по основным разделам Физической химии. Рассмотрены методы физико-химических измерений, обработки экспериментальных данных и способы их расчёта. Большое внимание уделено тем аспектам физической химии, которые технологам пищевых производств и биотехнологам необходимо применять в их повседневной работе. Лабораторные работы сопровождаются также задачами на каждую из рассматриваемых тем. Лабораторный практикум предназначен для студентов технологических специальностей всех форм обучения.
