Название:
Автор книги:
Категория произведения:
Литературная серия:
Издательство:
Год выпуска:
2012
isbn:
Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.
Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.
