растение выбрасывает отростки – усы, на концах которых образуются листовые метелки. Усы состоят из суставчиков, разделенных недоразвитыми листьями. Растение становится лечебным после того, как на отростках образуется не менее 9 полноценных суставчиков, и они приобретут коричнево-фиолетовый цвет. При хорошем, заботливом уходе растение может зацвести и в домашних условиях, но это большая редкость. Цветки каллизии мелкие, душистые, собранные в метельчатые соцветия. Запах цветов напоминает запах гиацинтов (нежный и приятный), поэтому каллизия и получила название душистой.
Биологический состав растения золотой ус
В результате активных исследований российскими учеными был установлен следующий биохимический состав листьев и стеблей каллизии душистой (см. табл. 1).
Таблица 1
Каротиноиды являются провитаминами А (ретинола), которые, при поступлении в организм человека, в печени (под действием фермента каротиназы) превращаются в витамин А. Всякий бета-каротин, поступивший в организм человека с едой или в виде дозы лекарственного препарата, полученного из каллизии душистой, выполняет функцию антиоксиданта (вещество, которое защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, называется антиоксидантом). Это означает, что он контролирует образование свободных радикалов – частиц, которые повреждают клетки и приводят к заболеванию.
Многие ученые рекомендуют дозу бета-каротина примерно 15 мг в день для максимальной антиоксидантной защиты. Витамин А, образующийся в организме человека из поступивших каротиноидов, необходим для обеспечения нормального здоровья глаз. Нехватка витамина А приводит к ослаблению остроты зрения (особенно при плохом освещении, сухости в глазах), причем постоянный дефицит витамина А в организме приводит к ксерофтальмии (высыханию и разрушению глазной оболочки) и куриной слепоте. Регулярный прием витамина А должен быть в пределах от 5000 до 7500 мкг для взрослых женщин и от 6000 до 9000 мкг для взрослых мужчин; суточная потребность для детей: младенцам до года – 350 мкг, от года до шести лет – 400 мкг, от семи до десяти лет – 500 мкг, девочкам от одиннадцати лет и старше – 600 мкг; женщинам во время беременности – 700 мкг, во время кормления грудью – 950 мкг; мальчикам от одиннадцати до четырнадцати лет – 600 мкг, от пятнадцати лет и старше – 700 мкг.
Витамин А является жирорастворимым витамином, его часто называют «витамином роста», он крайне необходим для восстановления иммунной системы и ее поддержания на необходимом уровне.
Витамин С необходим для сохранения соединительных тканей (кожи, стенок, кровеносных сосудов, пронизывающих, в том числе, и глазную область). При низком уровне витамина С в организме человека бывают внутренние кровоизлияния, плохо заживают раны и кровоточат десны. Витамин С – один из главных антиоксидантов, контролирующих образование свободных радикалов неустойчивых частиц, которые повреждают клетки и приводят
