style="font-size:15px;"> • 500 г пшеничной муки
• 300 г сливочного масла
• соль
Для начинки:
• 100 г крабовых палочек
• 50 г майонеза
• по 1 огурцу, яйцу
Сливочное масло растопите, постепенно всыпьте пшеничную муку и соль, замесите тесто, сформуйте шар и положите в холодильник на 1 ч. Раскатайте тесто. Из одной половины вырежьте кружки большего диаметра, из другой – меньшего. В кружках меньшего диаметра вырежьте середину. Получившееся кольцо из теста выложите на большие кружки, немного прижмите. Выпекайте 20 мин в духовке при температуре 220 °C.
Крабовые палочки и огурец нарежьте кубиками. Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и также нарежьте кубиками. Соедините яйцо, огурец, крабовые палочки, заправьте майонезом и перемешайте. Заполните волованы полученной начинкой.
Волованы «Марсельеза»
• 100 г пшеничной муки
• 8 клубней картофеля
• 1 яйцо
• соль
Для начинки:
• по 100 г консервированного горошка, консервированной кукурузы
• 80 г копченой грудинки
• 50 г майонеза
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности, растолките в пюре, добавьте яйцо, муку и тщательно перемешайте. Из одной половины вырежьте кружки большего диаметра, из другой – меньшего. В кружках меньшего диаметра вырежьте середину. Получившееся кольцо из теста выложите на большие кружки, немного прижмите. Выпекайте 20 мин в духовке при температуре 180 °C.
Слейте из горошка и кукурузы излишки жидкости, добавьте измельченную грудинку, заправьте майонезом и перемешайте. Наполните картофельные волованы полученной начинкой.
Волованы «Кавалер»
• 500 г пшеничной муки
• 300 г сливочного масла
• соль
Для начинки:
• 400 г маринованных грибов
• 200 г копченой куриной грудки
• 50 мл растительного масла
• 1 головка репчатого лука
• зелень укропа
Сливочное масло растопите, постепенно всыпьте муку и соль, замесите тесто, сформуйте шар и положите в холодильник на 1 ч. Затем достаньте, вновь раскатайте, сложите в два раза и поставьте в холодильник еще на 1 ч. Из одной половины вырежьте кружки большего диаметра, из другой – меньшего. В кружках меньшего диаметра вырежьте середину. Получившееся кольцо из теста выложите на большие кружки, немного прижмите. Выпекайте 20 мин в духовке при температуре 220 °C.
Грибы и куриную грудку измельчите, добавьте мелко рубленые лук и зелень, растительное масло и перемешайте. Полученную начинку выложите в волованы.
Волованы «Экзотик»
• 150 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
