желудочно-кишечного тракта. Он нормализует двигательную активность – моторику пищеварительного тракта, обеспечивая физиологическое прохождение пищи.
9. Кальций как элемент снижения риска онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Продукты и биологические добавки, богатые кальцием, позволяют значительно снизить риск развития рака органов желудочно-кишечного тракта. Этот факт подтверждается статистическими подсчетами американских ученых, которые показали, что пациенты, употреблявшие в день около 1200 мг кальция, страдали опухолевыми заболеваниями на 25 % реже. Скорее всего, это связано с тем, что кальций регулирует механизмы фагоцитоза раковых клеток, следовательно, является средством неспецифической профилактики онкологических заболеваний.
Учитывая многообразие функций, становится понятным, насколько опасен дефицит кальция. Разберемся, что может привести к этому дефициту.
1. Употребление кофе, который обладает достаточно сильным мочегонным свойством и способствует вымыванию кальция, снижая его уровень в крови.
2. Широкий спектр лекарственных препаратов (гормональные средства, слабительные, антациды, мочегонные, адсорбенты, противосудорожные, антибиотики тетрациклинового ряда). В частности, кальций может образовывать такие соединения с тетрациклинами, которые не всасываются в кишечнике. При длительном применении тетрациклина они вымываются из организма и возникает потребность в пополнении кальция извне.
3. Строгая вегетарианская диета. Большое количество злаковых продуктов нарушает всасывание и усвоение ионов кальция.
4. Слабительные средства. Особенно хотелось бы отметить широкое применение слабительных чаев. Пытаясь стабилизировать массу тела, мы не задумываемся о потере важных витаминов и микроэлементов.
5. Стрессовые факторы, провоцируя выведение жидкости, вымывают и ценный кальций.
6. Малоподвижный образ жизни. Уникальность этого элемента состоит в том, что он встраивается в костную структуру только при наличии физиологической физической нагрузки.
7. Большое количество соевых продуктов. Соя содержит фитаты[4], которые связывают кальций в нерастворимую форму, и он не усваивается.
Мнение эксперта
Фосфорно-кальциевая диета
Потребность в кальции взрослого здорового человека составляет не менее 800 мг в сутки.
Существуют дополнительные стандарты для ряда групп:
• 1300 мг ежедневно детям от 9 до 18 лет (примерно такое количество содержится в 3 стаканах молока);
• 1000 мг женщинам от 19 до 50 лет;
• 1000 мг мужчинам до 65 лет;
• 1500 мг женщинам старше 50 лет.
Богаты кальцием:
• молочные продукты: молоко, творог, йогурт, сыр;
• зеленые овощи: сельдерей, шпинат,
Фитаты – это сложные органические вещества, содержащие фосфор.
