помощью слегка затеняют овощи, чувствительные к перегреву и прямым солнечным лучам, например, салат и шпинат.
Однако принцип дополнительности не распространяется на сочетание растений в зависимости от потребности в воде и тепле. На одной грядке высаживают только овощи с одинаковой потребностью к влаге. Очень любят воду все виды капусты, а также представители семейства Тыквенные. Не столь требовательны к воде корнеплоды, томаты, все виды салата и шпинат. Малым объемом воды обходятся все виды лука, фасоль, горох. Если высаживать на одной грядке растения с разной потребностью в воде, то это грозит весьма неприятными последствиями. Именно по этой причине часто случается неудача при совместном выращивании огурцов и томатов. Огурцам благоприятна высокая влажность почвы и воздуха, они хорошо растут, а томаты при этих условиях поражает грибная инфекция.
Когда можно сажать растения на одной грядке
Различные растения имеют разную потребность в тепле: одни более холодоустойчивые, другие менее холодостойки. Потребность растений в тепле следует учитывать, сочетая на одной грядке разные овощи. К примеру, бобы, брокколи, горох, листовая горчица, кольраби, кресс-салат, мангольд, морковь, петрушка, редис, почти все виды салата и шпинат являются холодостойкими. Их высевают или высаживают ранней весной или под зиму в качестве предшествующей культуры.
Как только предшествующая культура достигнет спелости, ее убирают, а на ее место высаживают основную, более требовательную к теплу. К таким культурам относятся баклажаны, дыни, картофель, кукуруза, огурцы, перец, томаты, тыква, фасоль. Холодостойкость большинства видов овощей во многом зависит от их сорта, так как каждый сорт имеет свою устойчивость к холоду.
Некоторые овощи, например капуста, кукуруза, томаты и тыква, бывают ранних и поздних сортов. В частности, время созревания различных сортов капусты составляет от 55 до 105 дней.
Существуют рано созревающие культуры, период от посева до уборки урожая которых составляет примерно 60 дней. К ним относятся горчица листовая, зеленый лук, кольраби, кресс-салат, сахарная кукуруза, овощная зеленая фасоль, редис, репа, большинство видов салата и шпинат. Кроме того, сюда же можно отнести морковь и свеклу, так как для летнего употребления в пищу их собирают до того, как они достигнут полной зрелости.
Порядок высаживания растений в зависимости от скорости созревания позволяет получать в течение сезона несколько урожаев на одном и том же месте. На практике это выглядит как своеобразный зеленый конвейер. Выращивание на одной грядке овощей с разными сроками созревания предоставляет широкие возможности для маневров. Ранней весной или под зиму на грядку высевают скороспелую холодостойкую культуру, например раннюю морковь, редис, салат или шпинат. После их уборки на освободившееся место высаживают теплолюбивую культуру, которая медленно созревает, например огурцы или томаты. В завершение оборота осуществляют подзимние посевы пастернака, или цикория, или другой подходящей культуры.
