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Markus Seiler
LOW CARB KOCHEN
Rezepte zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen
Dieses ebook wurde erstellt bei
Inhaltsverzeichnis
Sojajoghurt mit Feigen und Mandeln
Gefüllte Eier mit Wasabi und Räucherlachs auf Zuckerschoten-Paprikasalat
Brokkoli mit Schinken und Parmesan
Blumenkohlpizza mit Tomate und Mozzarella
Schweinefilet mit Ananas-Gurken-Salsa
Low Carb Rezepte
Low Carb ist nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Seele.
Bei der Ernährungsform ’Low Carb’ reduziert man den Kohlenhydratanteil seiner Nahrung. Durch die wegfallenden Kohlenhydrate werden sie durch Fett und Proteine ersetzt, daher fehlt dem Körper nichts und diese Form der Ernährung kann man auch langjährig einhalten. Hauptsächlich ernährt man sich von Gemüse, Milchprodukten, Fisch und Fleisch. Durch diese Nahrung wird der Stoffwechsel angeregt. Jedoch nimmt man mit Low Carb nicht nur ab, sondern man fühlt sich körperlich auch erholter und fitter.
Ob morgen, mittags oder abends, zu jeder Uhrzeit können Low Carb Gerichte zu sich genommen werden.
Sojajoghurt mit Feigen und Mandeln
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für 1 Portion:
300g Sojajoghurt, natur
4 reife Feigen
15 Mandeln
Zubereitung:
Feigen waschen und vierteln. Alle Zutaten mit einem Stabmixer durch mixen, solange bis die Mandeln zerkleinert sind. Alles in Schüsseln aufteilen und servieren.
Zimtbrötchen
Zubereitunszeit: 10 Minuten
Zutaten für 1 Portion
½ Ei
1 g Zuckerersatz
6 g Butter
13 g Sahne
1 g Flohsamenschalen
6 g Kokosraspel
1 Prise Zimtpulver
1 Prise Backpulver
1 Prise Chiasamen
Zubereitung
Die Butter 5 Sekunden auf Stufe 5 in den Mixer zerkleinern und anschließend 2 Minuten bei 70 Grad auf Rührstufe schmelzen lassen.
Eier und Zuckerersatz hinzu geben und für 30 Sekunden auf Stufe 4 alles schaumig rühren.
Sahne, Flohsamenschalen, Kokosraspel, Zimt und Backpulver hinzu geben und 1 Minute auf Stufe 3 alles vermischen. Den Teig in eine Brötchenform formen, mit Chiasamen bestreuen und bei 170 Grad für 25 Minuten in den Ofen.
