«Голодной куме всё хлеб на уме», «У кого хлебушко, у того и счастье».
«Бабушка, мы будем, как и ты, из черствого хлеба делать вкусные сухарики, гренки, да чай пить с мелиссой и мятой», – сказали мы, поглядывая на часы, не пора ли начать чаепитие.
Весной бабушка позвала нас сеять овес. «Сей овес в грязь, будет овес – князь». Такую пословицу приговаривала бабушка, бросая зерна овса во влажные бороздки, прикрывая землей. Мы ей с удовольствием помогали. Приятные зернышки овса летели в бороздки из наших кулачков. Через несколько дней семена овса проросли, зеленые ростки, как гвоздики, смотрели на нас. Все лето мы заботились о них: поливали водой, пололи сорняки и в августе появились очень красивые колоски с зернышками! Из этих зернышек делают геркулесовую кашу, пекут вкусное овсяное печенье, варят кисели и многое другое, полезное для здоровья. Вот они какие, прекрасные колосочки и зернышки!
Колоски и зерна овса
Наш овес. Фото Димы
Когда созрел овес, бабушка его скосила серпом, мы ей помогли обмолотить. Мы стучали палочками по колоскам и получили много зерен овса.
А осенью мы вместе с бабушкой сеяли в бороздки озимую рожь, то есть, под зиму, до наступления зимы; зерна ржи, пшеницы, ячменя прорастают, а летом продолжают расти и созревают раньше, чем яровые культуры, посеянные весной.
«Бабушка, наверное, росткам бывает холодно зимой?» – спросил Владик.
«Приходит зима и снежным одеялом накрывает все растения. Благодаря снегу все озимые (рожь, ячмень, пшеница) выдерживают морозы, холода и вьюги», – объяснила нам бабушка Саня.
Когда пришла весна, наша рожь порадовала нас своими зелеными всходами. В летнее время она мощно росла, ее колоски наливались и в августе они созрели. Взрослые серпом скосили рожь. Серп – это народное приспособление, с помощью которого очень удобно срезать злаки или траву.
Были времена, когда в селах не было ни комбайнов, ни тракторов. Всё делали своим трудом, своими руками. Труд хлеборобов был в почете всегда.
Мама и бабушка вспомнили песенку про рожь, написанную в 1961 году Александром Долуханяном и Антоном Пришельцем. Мы, дети, подпевали припев:
«Ой ты, рожь,
Хорошо поешь!
Ты о чем поешь,
Золотая рожь?
Счастье повстречается —
Мимо не пройдешь,
Ой ты, рожь!».
Уложенные снопы мы обмолотили палочками-стучалочками, цепом. Цеп – это старинное ручное орудие для молотьбы, состоящее из длинной деревянной ручки и прикрепленного к ней ремнем деревянного би́ла, колотушки.
Цеп
Бабушка прочитала нам стихи Н. Некрасова «Крестьянские дети»:
Готовую жатву подрежут серпами,
В снопы перевяжут, на ригу свезут,
Просушат,
