лайм (сок и цедра) – 1 шт, соль, перец – по вкусу, уксус винный белый – 2 ст. л.
приготовление:
Мякоть фенхеля тонко нарежьте полукольцами. Яблоки, не очищая от кожуры, но удалив сердцевину, – тонкими дольками, затем сбрызните яблоки соком лайма.
Измельчите зелень фенхеля и лук-шалот. Для заправки взбейте оливковое масло, уксус, цедру лайма и мандарина, добавьте лук- шалот. Заправку заправьте солью и перцем.
Разложите салатные листья на блюдо или по порционным тарелкам. Сверху положите яблоки и фенхель. Полейте заправкой и посыпьте зеленью фенхеля.
совет:
Для этого салата лучше всего подойдут красные яблоки кисло-сладких сортов, например, Гренни Смит или Ред Делишес.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
