style="font-size:15px;"> 1 яйцо
1/2 шт. лука (маленького, очищенного, белого)
1/2 ч.л. эстрагоновой горчицы
1/2 ч.л. майорана
1 щепотка тмина (молотого)
Соль
250 г корнеплодов
1/2 шт. лук (красный, очищенный)
125 мл овощного бульона
Оливковое масло
Приготовление:
Очистите корнеплоды, отрежьте концы и разрежьте их пополам. Затем разрежьте их вдоль на палочки и посолите. Красный лук разрежьте пополам и нарежьте клиньями. Налейте немного масла во фритюрницу и обжарьте овощи при температуре 180 градусов. Делайте это в течение 10 минут. Раскрошите гренки и смешайте их с яйцом. Добавьте лук и чеснок, а также горчицу и специи. Добавьте суп к овощам. Сформируйте всё в виде двух палочек, положите на овощи искусственных зайцев и обжаривайте всё при 170 градусах в течение 30 минут. Затем разрежьте зайца, приправьте овощи солью и подавайте.
Рецепт: Картофель фри из баклажанов
Ингредиенты:
500 г баклажанов
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. семян кунжута
Немного соли и перца (по вкусу)
Приготовление:
Вымойте баклажаны и нарежьте их полосками. Смешайте их с кунжутным маслом, семенами кунжута, солью и перцем и обжарьте во фритюре при 180 градусах в течение 20 минут.
Рецепт: Разноцветный овощной рататуй
Ингредиенты:
1 красный перец
1 жёлтый перец
1/2 жёлтых кабачка
1/2 баклажана
1 банка помидоров
1/2 базилика
Немного оливкового масла
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
