Рецепт идеального Управляющего. Светлана Сикетина

      Принципы корпоративной культуры:

      – я ценю финансовые ресурсы компании, поэтому с уважением отношусь к имуществу ресторана;

      – я ценю и уважаю работу моих коллег;

      – я благодарю своих коллег за совместную работу;

      – я не только знаю, но и ежедневно использую в работе стандарты и общие правила работы в ресторане;

      – я владею собой и знаю основы психологии при работе с клиентом;

      – я знаю и активно транслирую нашу миссию;

      – я понимаю, что результат моей работы напрямую влияет на финансовый результат компании и от моего успеха зависит и развитие бизнеса, и дальнейший рост моего оклада и возможно профессиональной карьеры;

      – я на ежедневной основе максимально способствую росту прибыли ресторана, предлагая гостям дополнительные позиции из меню и карты напитков, а также из сувенирной продукции;

      – я уважаю пространство ресторана и не решаю свои личные дела здесь (телефон можно использовать только в комнате персонала, я не веду личные разговоры в зоне приема гостей);

      – я непрерывно анализирую процессы и предлагаю решения по их оптимизации, придумываю новые идеи и открыто делюсь ими;

      – я стою на передовой и активно изучаю новые технологии и способы их внедрения в бизнес процессы, я понимаю, что веду ресторан к новому уровню сервиса;

      – я активно привлекаю и мотивирую команду на внедрение технологий в их ежедневные процессы;

      – я не боюсь открыто запрашивать и давать обратную связь с целью роста моей эффективности, я знаю и использую основные правила корректной подачи обратной связи.