лук до прозрачности.
Добавьте чеснок, морковь и сельдерей, обжаривайте еще несколько минут.
Слейте воду с гороха и добавьте его в кастрюлю вместе с кусками грудинки, лавровыми листьями и тимьяном.
Залейте ингредиенты бульоном и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока горох не станет мягким.
После того как горох полностью разварится, извлеките кости грудинки (если они были), измельчите мясо и верните обратно в суп.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью и подав вместе с хрустящим хлебом.
Этот суп – отличный способ согреться в холодные дни и насладиться классическим американским блюдом.
Приятного аппетита!
Уэльс: Валлийский луковый суп с горохом
Вам понадобится:
500 г зелёного/желтого гороха (сушеного или замороженного)
3 крупные луковицы
2 зубчика чеснока
1 л овощного или куриного бульона
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сушёного тимьяна
1 ч. л. сушёного майорана
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
150 мл сливок для приготовления
2 ст. л. нарезанной свежей петрушки для украшения
Приготовление:
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
