орегано;
1 ст. ложка растительного масла;
0,5 ч. ложки молотого тмина;
0,5 луковицы среднего размера;
4 гриба среднего размера;
500 г жидкого теста;
1 морковь среднего размера;
1 стакан соуса энчилада;
1 средний кабачок;
0,5 ч. ложки соли.
Способ приготовления
Морковь почистить и нарезать кубиками по 0,5 cм. Кабачок очистить и нарезать кубиками по 0,5 см. Замочить кукурузную обертку в теплой воде до мягкости примерно на 20 минут. Обсушить на кухонном полотенце.
Разрезать алюминиевую фольгу на 12 прямоугольников размером 6 Х 9 см.
В сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать примерно 3 минуты. Добавить нарезанные грибы, а также морковь, кабачок, орегано, тмин и соль. Обжаривать, помешивая, 2 минуты. Овощи останутся хрустящими. Переложить все в миску и оставить охлаждаться. Завернуть кукурузную обертку, чтобы избежать высыхания, оставив 1 штуку.
В середину обертки положить 2 ст. ложки теста. Распределить его вдоль, оставив с боковых сторон по 2,5 cм. В центр теста положить 1 ст. ложку овощной смеси. Поднять 2 кончика обертки, перехлестнуть их и завернуть. Положить конвертик швом вниз на фольгу, тщательно завернуть.
Для всех типов пароварок влить 2,3 стакана воды в резервуар. Установить поддон и паровую корзину. Уложить конвертики фольги слоями. Накрыть крышкой и варить 45 минут. Перед подачей развернуть фольгу и открыть кукурузную обертку. Сверху полить 1 ст. ложкой подогретого соуса энчилада.
Ингредиенты
1 индейка (филе);
1 лук-шалот;
1,5 ст. ложки майонеза;
1 ч. ложка порошка чили;
1 ст. ложка без горки нежирного йогурта;
0,5 ч. ложки молотых семян тмина;
1 ч. ложка свежего лимонного сока;
0,5 ч. ложки сушеной специи орегано;
2 зубчика чеснока;
соль по вкусу;
свежемолотый кайенский черный перец по
вкусу;
1 ч. ложка оливкового масла;
1 пучок зеленого салата;
300 г свежей мяты;
2 помидора.
Способ приготовления
Зубчики чеснока измельчить в чеснокодавилке. Филе индейки нарезать вдоль кусочками, положить в среднюю чашу, добавить порошок чили, тмин, орегано, чеснок и масло. Специями натереть индейку и оставить на 20 минут.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
