– ворончика рожковидного. Плодоносит с начала июля до конца сентября, давая регулярно высокие урожаи. Растет большими группами по соседству с ворончиком рожковидным. Излюбленное место обитания – сырые низины лиственных или смешанных лесов, вблизи дубов и берез.
Шляпка гриба воронковидная, с волнистым, резаным краем. Ее диаметр составляет примерно 4 см. Внутренняя сторона шляпки гладкая, коричневая в центре и более светлая по краям.
Внешний спороносный слой покрыт мелкими складками и окрашен в пепельный цвет с лиловым налетом. Ножка прямая, более тонкая у основания, коричневого или серо-желтого цвета. У молодых грибов твердая, сплошная, у зрелых – полая. Ее высота составляет 4–5 см, а диаметр – 0,5 см. Мякоть жесткая, без вкуса и запаха.
Ворончик извилистый не содержит ядовитых веществ, но характеризуется низкими вкусовыми качествами и практически лишен пищевой ценности. Приготовленные из него блюда невкусные.
Ворончик рожковидный
Ворончик рожковидный представляет собой съедобный трубчатый гриб, известный некоторым грибникам как серая лисичка. Начинает плодоносить с середины июля, но самые большие урожаи дает с середины сентября до середины октября. Растет исключительно группами, переплетая в тугие пучки близко посаженные ножки. Излюбленные места обитания – лиственные и смешанные леса, а также влажное дно оврага и обочины дорог.
Трубчатая шляпка гриба плавно переходит в полую ножку, диаметром около 6–8 см. Внутренняя поверхность шляпки волокнистая, черного цвета, у отдельных представителей с коричневатым отливом. На наружном спороносном слое имеются крупные складки, покрытые серым налетом. Благодаря внешнему сходству этих складок с пластинками, ворончиков долгое время причисляли к пластинчатым грибам. Ножка округлая, чуть тоньше у основания, черного или бурого цвета. Мякоть тонкая, хрупкая, без запаха.
Ворончик рожковидный относится к четвертой категории грибов. В кулинарии используются только шляпки, мякоть которых при отваривании темнеет. Сушеные ворончики обладают приятным ароматом. Из них готовят приправу к мясным и овощным блюдам.
Гигрофор багряный
Гигрофор багряный представляет собой съедобный пластинчатый гриб, незнакомый большинству российских грибников. Растет группами с конца августа до середины октября, предпочитая открытые пространства, не заросшие высокой травой, – луга, опушки леса, солнечные поляны. Урожай дает нестабильный.
У молодых грибов шляпка похожа на колокол, с загнутыми краями, у зрелых она уплощается, становясь распростертой, с небольшой выпуклостью посередине. Диаметр шляпки составляет 5–6 см, окраска светло– или темно-красная, у отдельных экземпляров с желтоватым оттенком. Пластинки приросшие, желтого цвета, который со временем у основания приобретает оранжевый оттенок. Ножка округлая, полая, того же цвета, что и шляпка. В длину достигает 5 см при диаметре всего около 0,5 см.
Мякоть тонкая, хрупкая, красноватая,
