корней не торопятся, поскольку они наливаются в основном осенью (летом растут медленно). Грайворонская редька обладает хорошей лежкостью, но во второй половине зимы ее корни начинают дрябнуть, особенно переросшие, с пустотами.
Зимняя круглая черная – лучший сорт как по вкусовым, так и по лекарственным свойствам. Корни поспевают за 100–110 дней. По форме они округло-плоские, вроде кубаря, или овальные. Кожура окрашена в черный цвет; мякоть белая, весьма плотная и крепкая. На вкус не очень острая. Сеют эту редьку в конце июня, убирают до заморозков. Сорт урожайный и лежкий.
Редька хорошо удается на плодородных рыхлых и достаточно влажных почвах. На твердой и сухой почве корни получаются разветвленными, «бородатыми». Лучше всего под этот овощ подойдут глубоко вспаханные суглинки и меньше всего – легкие песчаники, на которых редька вырастает дряблой и чрезвычайно острого вкуса. Предшественниками ее могут быть любые огородные растения, кроме крестоцветных, от которых редька заражается одинаковыми вредителями и болезнями. Лучшие предшественники – томаты, огурцы и бобы. Свежий навоз под редьку не вносят, иначе корни получатся невкусными и с дурным запахом, да и заболевают они легче. Кстати, редька мало истощает землю.
Сеют редьку в разные сроки. Для летнего потребления ранней весной, для осеннего и зимнего – в июне и даже в начале июля. Участок выбирают солнечный, теплый, на затененном месте корни наливаются слабо. После разделки почвы ее несколько уплотняют. Семена перед посевом калибруют в растворе поваренной соли (50 граммов на 1 литр воды). Крупные семена осядут на дно, мелкие всплывут. Замечено, что отборные, полновесные семена обеспечивают более дружные всходы, а в конечном итоге и более высокие урожаи. После такой калибровки посевной материал промывают в чистой воде, чтобы смыть осадок соли. В производственных условиях семена неплохо протравить гранозаном (4 грамма на 1 килограмм семян).
На приусадебном участке редьку сеют гнездами, в каждую ямку кладут по два семени. Расстояние между гнездами оставляют такое же, как для небольшой капусты, памятуя, что листья редьки ложатся плашмя на землю и им требуется немало места. При загущенном посеве листья овоща поднимаются, отчего растения быстро стволятся, давая грубые, невкусные корнеплоды. На полях редьку сеют строчками с промежутками между ними 35 сантиметров. После прореживания всходов растения в строчке оставляют на расстоянии 15–20 сантиметров. Семена сеют сухими.
Уход за редькой сводится к рыхлениям, продергиванию, прополке и поливу. Если овощ посеян по краям огуречных гряд, то им вплотную занимаются после съема огурцов, когда редька только входит в силу. Иногда редька сильно страдает от крестоцветных блох, в этом случае старые всходы перекапывают и посев повторяют на новом месте. Мелкую редьку для летнего потребления сеют вразброс, как редис. Товарной спелости она достигает всего за 40–60 дней.
Ранние
