«Падуб»: листья с фиолетовыми пятнами.
Базилик «Пурпурные оборки»: темно-фиолетовые листья и стебель.
Базилик «Темный опал»: темно-фиолетовые листья и стебель.
Лавр «Золотой лавр»: золотистые листья.
Майоран золотистый: листья с золотыми крапинками или золотисто-желтые листья.
Мелисса: пестрые листья с золотистыми крапинками.
Мята «Апельсиновый бергамот»: листья с фиолетовым и бронзовым оттенком.
Мята ананасовая: листья с кремовой каймой.
Мята имбирная: листья с золотыми крапинками.
Тимьян лимонный «Золотой»: листья с золотистой каймой.
Тимьян лимонный «Серебряный»: листья с серебристой каймой.
Фенхель «Бронза»: коричневато-зеленые листья и стебель.
Шалфей «Iceterina»: листья с желтыми пятнами.
Шалфей «Pupurascens»: пурпурные листья.
Шалфей «Триколор»: пурпурные, темно-розовые и белые листья.
Щавель «Красный»: темно-красные листья.
Сад кулинарных трав на подоконнике
Петрушка – это жемчужина всех трав, Как в горшке, так и на тарелке.
Травы, растущие в закрытом помещении, наполняют ваш дом свежими ароматами. А поскольку они всегда у вас под рукой, вы можете каждый день использовать их для приготовления пищи. Для выращивания таких трав требуется место, освещенное солнцем не менее 5–6 часов в день. Кроме того, их необходимо защищать от холодных сквозняков и перепадов температур. Горшок нужно время от времени поворачивать, чтобы ваши растения росли прямо, а не были склонены в сторону света.
Ниже перечислены растения, которые прекрасно подходят для выращивания в помещении.
Базилик (Ocimum basilicum). Великолепное растение для закрытых помещений. Время от времени отщипывайте бутоны, это способствует более пышному росту листьев. Базилик используется в самых разных блюдах. Он придает замечательный аромат блюдам итальянской кухни, красным соусам и помидорам.
Бораго (Огуречная трава) (Borago officinalis). Используйте эти красивые и вкусные синие цветы, добавляя их в блюда и напитки.
Душица (Орегано) (Origanum spp.). Популярная приправа для блюд итальянской кухни, красных соусов и мясных блюд.
Лавр (Laurus nobilis). Приправьте лавровым листом острые блюда, соус чили, мясные блюда.
Майоран (Origanum majorana). Его можно добавлять в салаты, блюда из яиц, из сыра, или в мясные блюда за несколько минут до готовности.
Петрушка (Petroselinum crispum). Петрушку невозможно оценить в полной мере до того, как вы не начнете добавлять ее в блюда в свежем виде. Придает великолепный цвет и вкус множеству блюд.
Розмарин (Rosmarinus officinalis). Великолепная приправа для курицы, свинины и говядины. Это растение нельзя слишком обильно поливать.
Шнитт-лук
