G.I.
Носит также название – метод гликемического индекса. Основана на том, что существуют так называемые быстрые углеводы и медленные, то есть различным видам потребляемой пищи требуется разное количество времени для усвоения. Необходимо употреблять те углеводы, которые сгорают медленнее. Это сложные комплексные углеводы, они содержат клетчатку и более полезны, чем простые (мучное, сладкое, пиво, лимонады, жареный картофель и т. д.). Съедайте на завтрак немного фруктов или овощей, помогут зарядиться энергией и каши – гречневая, манная, овсяная. Содержатся сложные углеводы также в коричневом рисе, бобовых, сухих завтраках (мюсли), хлебе грубого помола, в горьком шоколаде. То есть приходим все к тому же результату – минимум сдобного печенья, белого хлеба, жирного, сладкого и тому подобного и максимум фруктов и овощей.
Диета-радуга
Принцип прост и следует из ее названия: употребляем в пищу продукты всех цветов радуги. Издревле считалось, что человек, который так питается, живет долго, счастливо, гармонично, обладает отличным здоровьем и сохраняет изящество фигуры. Цвет, понятное дело, должен быть естественным, от природы. То есть мы едим все ярко окрашенные овощи и фрукты, а также цельнозерновой хлеб и сыры. Но необходимо помнить о количестве поглощаемых калорий.
В записную книжку
Несколько простых правил:
1. Необходимо попытаться сохранить привычный рацион, потому что организм давно «настроился» на него и с успехом черпает из привычных продуктов нужную ему энергию. Резкая смена питания – стресс для организма, а этого допускать никак нельзя. Важно переходить от одного режима питания к другому постепенно, без резких перемен.
2. Необходимо помнить, что в любой пище обязательно должны присутствовать все вкусовые компоненты, так как именно это влияет на правильное пищеварение и на освобождение организма от шлаков.
Сладкое – помогает организму расслабиться, бороться со стрессом. От сладкого улучшается настроение и самочувствие, улучшается аппетит.
Кислое – нормализует обмен веществ, возбуждает аппетит.
Острое – наполняет организм энергией, стимулирует, улучшает аппетит и настроение, к тому же дезинфицирует.
Горькое – выводит лишнюю жидкость из организма и борется с отечностью тканей.
Соленое (в небольшом количестве) – помогает работе сердца.
3. Необходимо помнить, что любая диета – это временная мера, отсрочка принятия главного решения. Если хотите сохранить полученный результат, придется менять пищевые пристрастия и расставаться с вредными привычками.
4. Разумные физические нагрузки необходимы на протяжении всей жизни.
Когда мы уселись за стол в просторной кухне, выдержанной в деревенском стиле и обставленной светлой некрашеной мебелью из кедра, все почему-то мгновенно замолчали и пристально посмотрели на Ириску. Она покраснела и опустила глаза, нервно теребя бахрому льняной салфетки.
– Понятно, –
