до четырёх компонентов мука, вода, соль и сода. Первое тесто замесил на сухом молоке, с добавлением сахара, скажем, тесто на чайные блинчики. Жизнь заставит печь лепёшки, имея в наличии только муку и воду, не масла и не соды. Пресные, обгорелые лепёшки из крутого теста будут так вкусны. Не испытывающему голода этого не понять.
Дрожжевое тесто сделает один раз и всё, как обрубит. Не понравятся оладьи на дрожжевом тесте, довольно сильно будет чувствоваться привкус дрожжей. Причина привкуса – в не догулявшем тесте, в не подошедшем тесте, догуливает бражка! На соде гораздо быстрей делать блины, замесил тесто, через час жарь. На дрожжевом тесте, в ожидание блинов можно с голоду помереть. Зачем в лесу лишние проблемы? Зачем заниматься ерундой?
После приготовления теста, притащил немного сушняка. Дровами надо заниматься каждый день, дрова это жизнь. Снова преступил к снеговым работам. Сегодня солнышко с самого утра. Прокопал траншею от родника до входа, попутно откопал ванну. После обеда пришлось лопатить снег на крыше. Крыша в избушки потекла сразу в двух местах. В сенях, так вообще, стало здорово капать. Надо срочно убирать снег с крыши. Солнышко пригрело довольно сильно. На крыше снега, от конька полтора метра. Весь снег с крыши перекидал на северную, глухую сторону зимовья.
Под вечер появился посторонний шум, до этого была гробовая тишина, она на уши давила. Бросил взгляд на речку, всё понятно, вода пошла верхом. Встал на лыжи, с большим трудом прошел около сотни метров. Налипание снега отсутствует, но создаётся ощущение, что лыжи подбиты наждачной бумагой и ты идёшь по деревянному полу!
На пойменном участке, где устье ручейка, вода грохочет поверх русла. На круглой пойме уходит под снег, нашла проход. Быстро, однако, точней резко весна в тайгу нагрянула, неожиданно. На снежном покрове полно мелких букашек, кругом всё усыпано.
Вечером пекарь колдовал возле печки одетый по форме номер один. В зимовье жара, пот ручьями бежит. Первый блин получился комом. Да какой ком? Первый блин, точней тесто, пришлось соскребать со сковороды! Потом нечего, нормально, дело пошло. Нажарил стопку толстых блинов. Говорят, блины пекут, да пусть, что хотят то и говорят. Лично Тимоха блины жарил и постоянно будит жарить, а не печь.
С охотки, да ещё первые блины собственного приготовления, горячие, сладкие, жирные, масло течёт. Схарчил, точней сожрал больше половины. Запивая двумя кружками чая, это был ужин. Если так дело пойдёт дальше, масла растительного, кулинарного жира на долго не хватит.
Дальше так дело не пойдёт, потому что нашёл баночку с растительным маслом. В баночке на железной крышке прорезанное продолговатое отверстие, наружу торчит ручка вилки. Сама вилка в банке, на вилке намотан не то бинт, не то марля, да без разницы. Это всё сделано специально жарить блины, сковородку смазал и вперёд, наливай тесто.
Огромная экономия растительного масла, такое приспособление возьмет на вооружение. Также сплющенную алюминиевую
