использования как на уровне каждой пиццерии, так и на уровне города, области, страны.
– исследованию пицца-рынка, что является необходимым стимулом в процессе развития креативного управления и стратегии маркетинга.
– созданию и реализации проектов, предназначенные для обеспечения обратной связи с покупателями и анализа получаемых статистических данных. Эти проекты имеют цели исследование таких направлений как:
– группы покупателей и методы работы с ними
– образ жизни покупателей и потребителей города, региона, страны.
– анализ динамики показателей пицца-рынка города, региона, страны.
– креативные идеи и концепции (свои или конкурентов) уже действующие или имеющие потенциал для появления на пицца-рынке города, региона, страны.
– эффективность проводимых маркетинговых акций и рекламных кампаний.
Маркетинг – это все действия пицца-предприятия, связанные с прохождением готовой продукции от пиццерии до покупателя. Предположим, что у вас:
1. Лучшее место в городе для вашего заведения
2. Ваша пиццерия выпекает лучшую пиццу в городе,
3. Ваши продавцы очень качественно обслуживают покупателей, а водители-доставки вовремя доставляют заказы.
Но если у вас нет эффективного маркетингового плана, ваши шансы получить большое число покупателей и высокого уровня продаж ничтожно малы.
Сегодня в пицца-рынке России еще не высокий уровень конкурентной борьбы. Однако, он будет увеличиваться с каждым годом, в связи с ростом количества пицца-предприятий и открываемых ими пиццерий и служб доставки. Мы полагаем, что в течение ближайших пяти лет число пиццерий и служб доставки увеличится в России в пять раз.
В связи с этим необходимо постоянно стремиться не только находить новых покупателей и стремиться переводить их в группу постоянных/частых, но и не терять существующих. Этому должны помочь все преимущества, которые предоставляет заказ блюд в вашем заведении:
– отличное расположение заведения
– вкусный ассортимент блюд и напитков
– отличное обслуживание персоналом как в пиццерии, так и при доставке заказа покупателю
– наличие такого яркого маркетингового хода как «превышение ожидания покупателей» при любом виде и суммы заказа в вашей пиццерии
– очень агрессивный, навязчивый, прилипчивый маркетинг, легко залезающий в подсознание покупателям (текущим и потенциальным), а значит легко запоминаемый покупателями и заставляющий их положительно реагировать в форме осуществления повторного заказа в вашей пиццерии. Постоянное поддержание своих преимуществ в работе и обслуживания покупателей – это тот процесс, который никогда не прекращается в пиццерии и основная задача которого – это привлечение новых и удержание постоянных покупателей.
Для воплощения в жизнь плана маркетинговых мероприятий, вы должны создать формат
