Традиционные, которыми пока оснащены большинство кухонь, имеют различные зоны холода.
Вблизи испарителя у задней стенки и на нижней стеклянной полочке – наиболее низкая температура, поскольку холодный воздух в камере опускается вниз. В отделе для овощей температура повыше, а на полочках, расположенных на дверцах самая высокая.
Скоропортящиеся продукты – рыбу, мясо, вареные колбасы, а также приготовленные блюда следует размещать в самой холодной зоне – на стеклянной полочке.
Над ними хранятся молоко и молочные продукты, включая сыр, а также полуфабрикаты.
На полочках дверцы надо хранить продукты, которые не требуют сильного охлаждения – яйца, масло, напитки, соусы.
Овощи и фрукты, если они хорошо запакованы, нужно хранить на стеклянной полочке или в поддоне.
Срок годности, который указан на пакетах – это ориентировочная величина. Если продукты правильно хранить, они остаются годными и по истечении указанного срока, хотя качество их несколько ухудшается.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
