(1842—1909), работавший физиологом брожения в лабораториях завода Carlsberg, открыл метод разведения дрожжей из дрожжевой клетки и, тем самым, совершил революцию в мире пива. Дрожжи стали называться Saccharomyces Carlsbergensis, и с тех пор используются для приготовления лагерного пива не только в пивоварнях компании Carlsberg, но и на многих других пивоваренных заводах по всему миру.
Сухие батареи (1887)
Датский изобретатель и промышленник Фредерик Луи Вильгельм Хеллесен (1836—1892) создал первый сухой элемент батарей, основанный на дизайне ячейки Лекланше (Leclanché). Это открытие облегчило транспортировку батарей. В 1887 году вместе с молодым химиком Вальдемаром Людвигсеном Ф. Хеллесен основал фабрику «Hellesens» в Копенгагене, экспортировавшую в 1890-х гг. свою продукцию более чем в пятьдесят стран мира. Фабрика просуществовала целое столетие, а потом была куплена аккумуляторным гигантом Duracell.
Телеграфон (1898)
Вдохновленный фонографом Эдисона и его усовершенствованной конструкцией, разработанной американцем Оберлином Смитом, датский инженер Вальдемар Поульсен (1869—1942) впервые продемонстрировал принцип электромагнитной записи на модели телеграфона – прямого предшественника магнитофона и жесткого диска. При демонстрации на Всемирной выставке в Париже в 1900 году, на которой модель получила Гран При, Поульсен сделал первую 30-секундную магнитную запись австрийского императора Франца Иосифа. С развитием технологии электронного усилителя и громкоговорителей телеграфон получил второе рождение в виде так называемого проводного регистратора.
Электрический фонограф (1915)
В канун Рождества 1915 года датский изобретатель Питер Лауриц Йенсен (1886—1961) представил публике, собравшейся на площади в Сан-Франциско, громкоговоритель с подвижной катушкой, благодаря чему 75 тысяч человек получили возможность услышать публичное выступление, разносившееся эхом в полутора милях. Уже в следующем году он запатентовал первый автономный электрический фонограф, за что был назван современниками датским Эдисоном. П. Л. Йенсеном также был запатентован шумозащитный микрофон, позволявший осуществлять беспроводную связь между самолетом и землей (1917), иглы для фонографов (Jensen Industries Inc., 1945) и громкоговорители «Jensen», которые до сих пор являются одними из самых дорогих и популярных в мире. Почетный член Аудиоинженерного общества (1955) лишь однажды пожалел о своем изобретении, когда услышал речь Гитлера, разносившуюся из громкоговорителей.
Инсулин (1923)
Открытие инсулина было сделано задолго до того, как один из основателей фармацевтической компании «Novo Nordisk» доктор медицинских наук Август Крог (1874—1949) организовал производство инсулина в Дании и внес значительный вклад в его улучшение в лаборатории, созданной им в 1923 году. За три года до этого Август Крог стал лауреатом Нобелевской премии по физиологии и медицине за открытие механизма регуляции капиллярного мотора (1920).
Проба Реберга (геморенальные
