муколитик (антикатаральное средство), который выводит мокроту при заболеваниях дыхательных путей. Кожица имбиря обладает мочегонным эффектом и стимулирует выделение слюны. Имбирь помогает при менструальных болях, снимает судороги, способствует послеродовому восстановлению организма, действует как средство общего очищения крови. Это отличный природный антибиотик и противомикробное средство. Имбирь оказывает согревающее и потогонное воздействие. Зимой перед выходом на улицу можно насыпать имбирь в носки и перчатки, тогда ноги и руки будут теплыми в течение продолжительного времени.
При ушибах, чтобы не было синяка, поможет примочка с имбирем. Массаж с имбирным маслом помогает при ревматизме и артрите.
Имбирь применяют и в косметологии, используя его как природный антиоксидант и антисептик. И это еще не все! Известно, что аромат имбирного масла мобилизует внутренние силы организма, способствует быстрому принятию решений, «смягчает сердце», развивает терпимость и сострадание.
Недаром имбирю посвящены медицинские трактаты древности и научные исследования современности, за него сражались насмерть пираты и морские торговцы. Корень имбиря использовали даже в качестве денежной единицы, измеряя его количеством все прочие товары. На протяжении веков мир менялся, рушились и возникали империи, в последнее столетие рацион питания человечества изменился до неузнаваемости, а пряный имбирь все так же популярен и незаменим, как и три тысячи лет назад.
Впечатляет? Тогда приглашаем вас познакомиться с этим уникальным растением, приобретающим все большую популярность в нашей стране, узнать рецепты употребления имбиря при различных заболеваниях и в кулинарии и удивиться богатой истории и долгому пути, который прошел этот невзрачный на вид корешок, завоевавший весь мир.
Имбирь в древности
Родина имбиря аптечного (Zingiber officinale) – теплые и влажные тропические области Южной Азии.
Уникальные особенности этого многолетнего травянистого вечнозеленого растения стали известны еще задолго до нашей эры, более трех тысячелетий назад, когда жители тропических районов Азии обратили внимание на его необычные вкусовые и лекарственные свойства. Удивительные возможности имбиря раскрылись для людей не сразу и, по большей части, случайно: дикий имбирь не очень красив, и про многочисленные свойства его подземной части еще надо было догадаться.
Археологические находки в гробницах династии Хань в северном Китае, относящиеся ко II в. до н. э., свидетельствуют об использовании имбиря. В захоронениях найдены мешочки с остатками сухого порошка молотого корня, которые клали умершим для путешествия в мир иной. Считалось, что имбирь отпугивает злых духов, которые могут похитить душу умершего человека по дороге в лучший мир. Поэтому имбирем натирали ступни и ладони, дабы не прилипла к ним земная скверна. Также известно, что возле умершего в первую ночь всегда стояли аромакурительницы, в которые нужно было регулярно
