Название:
Автор:
Жанр:
Серия:
Издательство:
of thumb, there is little chance of going wrong by serving a dish and a wine from the same geographic region. An area's cuisine develops around its vineyards, kitchens, and wine cellars and it tries to strike a balance between the subtlety and the heartiness of a dish and the strength of a wine. Of all the virtues of the French, balance is the most desirable and the key to the art of gastronomy.
The owner of this wine shop spends as much energy preserving the traditional appearance of his business as he does defending small, quality wine producers.
Part Two: Cooking in Paris
Between high technology and plain old ingenuity
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
