биодинамики, в которой идеалом, например, признается цветение винограда в день летнего солнцестояния.
1.1.3. Отказ от химикатов
Сам по себе отказ от химикатов естествен и закономерен в современном хозяйствовании. Но его никто не возводит в культ так, как пытаются сделать это с биодинамикой. Оппоненты говорят, что биодинамика в теории. Тем не менее все больше людей на Северо-западе России принимают биоднамические принципы как единственно верные; я уже умолчу о том, что по всей стране нарастает волна популярности этого движения.
Как бы нас не критиковали, в любом случае все мы стали использовать намного меньше химических препаратов, чем 30 лет назад, но полностью отказаться от них пока невозможно. При любом деле необходимо терпение: постепенно земля приобретает иммунитет к болезням. Однако провести объективные замеры опять же невозможно.
Биодинамистов год от года становится все больше, активисты движения уже начинают казаться несколько более агрессивными, чем можно было бы ожидать от философов, пытающихся вписаться со своим коровьим рогом в космические ритмы. Они организовываются в биодинамические сообщества, проводят коллективные дегустации и всячески пытаются отмежеваться от классического «Агропрома», создать себе имидж эдакой масонской ложи – кружка для посвященных. Люди приходят и уходят, но настоящие биодинамисты остаются.
1.2. Три важные составляющие биодинамики
1.2.1. Удобрения
Все биодинамисты используют строго оговоренный арсенал препаратов; их совсем не много и называются они с помощью кодов. Навоз, в коровьем роге, – это препарат P500 horn manure. Он настолько концентрированный, что для обработки одного гектара нужно всего 60 г.
P501 horn silica – дробленый полевой шпат (кремний), смешанный с дождевой водой и тоже выдержанный в коровьем роге.
Специальный компост, названный именем «крестной матери» биодинамики Марии Тун (МТ). Для компоста MT помимо органического мусора используются трупы домашних животных, остатки пищи и т. д. – это слепок жизни фермы.
В компост добавляют шесть гомеопатических компонентов:
• P502 (соцветия тысячелистника, выдержанные в мочевом пузыре оленя, – под солнцем в течение лета, и потом еще полгода в земле);
• P503 (цветки дикой ромашки, выдержанные в коровьих кишках);
• P504 (листья крапивы, выдержанные определенное время закопанными в землю в рулоне из торфа);
• P505 (дубовая кора, выдержанная в черепе домашнего животного, закопанном в землю);
• P506 (цветки одуванчика, выдержанные в коровьей брыжейке);
• P506 (сок цветков валерианы).
1.2.2. Динамизация
Применяются удобрения в очень небольших дозах. Но сначала они «динамизируются», что означает часовое размешивание в ведре воды: быстрыми кругообразными движениями
