Чудо-рецепты запеканок. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Чудо-рецепты запеканок - Отсутствует страница 2

Чудо-рецепты запеканок - Отсутствует Ваш домашний повар

Скачать книгу

корочки при средней температуре.

      Брокколи со сметаной и мускатным орехом под соусом. «Дарлинг»

      Ингредиенты

      200 г творога, 600 г брокколи,

      150–170 г сметаны,

      1/4 ч. л. молотого мускатного ореха,

      4 яйца,

      2–3 ст. л. муки,

      1 ст. л. манной крупы,

      растительное масло,

      перец, соль.

      Для соуса

      1/2 стакана сливок,

      1–2 ст. л. сливочного масла,

      1 ст. л. муки,

      молотый мускатный орех,

      перец, соль.

      Способ приготовления

      Брокколи нарежьте и смешайте с растительным маслом, сметаной, растертым творогом, взбитыми яйцами, мукой и молотым мускатным орехом. Смесь тщательно перемешайте, посолите, поперчите и еще раз тщательно перемешайте.

      Полученную массу выложите в смазанную растительным маслом и слегка посыпанную манной крупой форму.

      Запекайте в духовке около 50 минут при средней температуре.

      Горячую запеканку полейте соусом и дайте ей пропитаться 5 минут.

      Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте до получения однородной массы.

      Затем влейте сливки, поварите смесь до загустения, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, снимите с огня и тщательно размешайте полученный соус.

      Картофель с цветной капустой, сыром и сметаной. «Бова-королевич»

      Ингредиенты

      150 г жирного творога,

      3 картофелины,

      1 кочан цветной капусты,

      100 г тертого сыра,

      1 стакан молока,

      4 яйца,

      4–5 ст. л. сметаны,

      манная крупа,

      маргарин,

      перец и соль.

      Способ приготовления

      Картофель сварите в подсоленной воде и разомните в пюре.

      Цветную капусту разберите на соцветия, залейте водой, чтобы она только покрыла капусту, и сварите до полуготовности. Затем слейте воду и разомните капусту до получения однородного пюре.

      Добавьте молоко, взбитые яйца, подготовленный картофель и все тщательно перемешайте.

      В полученную смесь положите творог, сметану, соль, перец и взбейте до получения однородной массы.

      Затем выложите массу в смазанную маргарином и посыпанную манной крупой форму и посыпьте тертым сыром.

      Запекайте в духовке 55 минут при средней температуре.

      Грибы с зеленым луком, петрушкой и шафраном. «Рок-н-ролльные»

      Ингредиенты

      250 г полужирного творога,

      250 г отжатого творога,

      150 г любых грибов,

      1/2 стакана нарезанного зеленого лука,

      1 стакан нарезанной зелени петрушки,

Скачать книгу