мясо курицы, яблоко, измельченные морковь, зеленый лук, и сельдерей выложить в салатник, полить заправкой, перемешать.
Перед подачей на стол салат посыпать измельченной мелиссой.
Слоеный салат из мяса и овощей
120 ккал
5 порций
Ингредиенты
Мясо (отварное) – 300 г Масло кукурузное – 150 мл Картофель – 300 г Помидоры – 200 г Яйца – 3 шт. Луковицы – 100 г
Уксус 3 %-ный – 20 мл Каперсы – 2 ч. л. Горчица сухая – 1/2 ч. л. Зелень укропа – 20 г Перец (любой) по вкусу Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
На широкое блюдо выложить слой помидоров (несколько ломтиков оставить для украшения), посолить, поперчить, затем ровным слоем – кусочки мяса, поперчить их, сверху разложить картофель, который тоже поперчить и посолить.
Для приготовления заправки яйца сварить вкрутую, желтки натереть на мелкой терке или размять вилкой.
Очищенный лук и 15 г зелени мелко нарубить и смешать с желтками. Добавить горчицу, соль, каперсы, масло, уксус и тщательно перемешать. Полить заправкой салат и дать настояться в течение 2 ч.
Салат мясной
60 ккал
5 порций
Ингредиенты
Телятина (отварная) – 300 г Маринованные грибы (любые) – 100 г Майонез (низкокалорийный) – 100 г Картофель (вареный) – 200 г Яйца – 2 шт. Соленые огурцы – 100 г Петрушка – 10 г Горчица – 5 г Перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Вареное мясо нарезать кусочками.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
Картофель нарезать кубиками, огурец и грибы – соломкой.
Ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом, смешанным с горчицей.
Перед подачей на стол салат украсить измельченной зеленью петрушки.
Салат из говядины и консервированного зеленого горошка
200 ккал
4 порции
Ингредиенты
Говядина (отварная) – 200 г
Картофель – 3 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Зеленый горошек (консервированный) – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 10 г
Майонез (низкокалорийный) – 250 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарубить соломкой.
Говядину нарезать небольшими кусочками.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Зелень укропа и петрушки помыть, обсушить и мелко нарезать.
Подготовленные
