благодаря вашим общим стараниям их ожидает необыкновенный вечер.
Если кто-то из приглашенных опаздывает больше чем на 10–15 мин, то не стоит томить ожиданием всех присутствующих: как говорится, семеро одного не ждут.
Обычно хорошие хозяйки заканчивают сервировку стола заранее, задолго до прихода гостей. Для сервировки вам понадобятся столовые приборы, которых должно быть столько же, сколько и приглашенных гостей (на всякий случай поставьте на стол еще один прибор).
Если же вы не собираетесь проводить традиционное застолье и хотите ограничиться лишь подобием шведского стола, то тщательно продумайте, как он будет располагаться в комнате, чтобы не мешать гостям общаться и танцевать.
Помимо приборов, поставьте на стол холодные закуски и напитки.
Все остальное лучше всего подавать уже тогда, когда гости рассядутся по своим местам. Учтите, что к моменту появления первого гостя стол должен быть полностью сервирован.
Когда все гости соберутся, пригласите их за стол. Хорошо заранее продумать, кто где сядет. Если же вы не любите официальных церемоний, то можете рассадить своих подруг в свободном порядке (то есть пусть каждая сядет там, где захочет).
Как только все рассядутся, можете сделать последний аккорд в сервировке стола, принеся оставшиеся блюда. Только после того как вы убедитесь, что все в порядке, можете садиться за стол сами.
Не забывайте ухаживать за гостями, ведь это ваша прямая обязанность. Порекомендуйте наиболее удачные блюда. Можете попросить подруг высказать свое мнение.
Вопреки устоявшимся правилам вам вряд ли удастся сохранять молчание за столом, ведь вы присутствуете при таком интересном событии, накопилось столько новостей, которыми хочется поделиться. Поэтому попытайтесь чередовать старательное прожевывание пищи и интересную беседу.
Не старайтесь произносить монолог, давайте и другим высказывать свои мысли. Стройте беседу таким образом, чтобы никто не чувствовал себя обойденным вашим вниманием. Ведь именно так ведут себя настоящие хозяйки.
Конечно же, не стоит говорить за столом о неприятных вещах, рассказывать неприличные анекдоты. Запрещено все, что касается физиологии людей. Застольные беседы должны стимулировать аппетит и создавать приятную дружескую обстановку, а не вызывать рвотный рефлекс.
Перемена блюд осуществляется только после того, как вы увидите, что все гости расправились с предыдущим блюдом.
Необходимо кратко прокомментировать то, что вы подаете (то есть назвать блюдо, сказать, кто его приготовил, порекомендовать закуски, если это необходимо).
Если вы хотите, чтобы подруги сначала посидели за столом и только потом перешли в другую комнату для непосредственного общения и последующего участия в культурной программе вечера, то после подачи всех запланированных блюд можете сразу же подавать чай – это будет означать,
