в организме, нужно употреблять продукты с низким их содержанием. Насыщенные жиры (животные) при температуре тела размягчаются, но не плавятся, скапливаясь на стенках сосудов и приводя к образованию атеросклеротических бляшек. Ненасыщенные жиры делятся на мононенасыщенные (содержатся в оливковом масле, авокадо, маслинах) и полиненасыщенные: омега-6 (подсолнечное, кукурузное, соевое масла, орехи и семечки) и омега-3 (рыба, рыбий жир, льняное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы). Жирные кислоты омега-3 – незаменимые, они не синтезируются организмом и должны регулярно поступать с пищей.
Углеводы – источник энергии. Простые углеводы быстро впитываются в кровь и повышают уровень сахара в крови, из-за чего происходит выброс инсулина – гормона, который и откладывает избыточный сахар в жировые складки. Надо употреблять сложные углеводы, они долго перевариваются и не провоцируют мгновенный выброс инсулина, а постепенно подпитывают энергией организм (содержатся в кашах, коричневом рисе, макаронах из твердых сортов пшеницы, зерновом хлебе, овощах и бобовых).
Белки – основной строительный материал организма, участвуют в формировании новых клеток и являются основой для создания гормональной и ферментной базы. Поэтому надо употреблять достаточное количество нежирного мяса, рыбы, бобовых, молочных продуктов и яиц.
Цитата крылата
Почему женщины так много времени и средств уделяют своему внешнему виду, а не развитию интеллекта? Потому что слепых мужчин гораздо меньше, чем умных.
14. Завтрак – себе…
Как ни парадоксально, но плотный завтрак ускоряет потерю веса! Научно доказано, что высококалорийное начало дня способствует похудению, а также защищает организм от диабета и гипертонии. Никогда не игнорируйте завтрак – съедайте тарелку овсянки с ложкой меда или оливкового масла. Завтрак ускоряет обмен веществ и дает энергию на весь день. Если организм ее не получает, включается режим экономии энергии, т. е. обмен веществ замедляется, что чревато набором веса. У тех же, кто завтракает, улучшаются показатели уровня инсулина, сахара и триглицеридов в крови.
Хочешь завтрак в постель – спи на кухне.
15. …а ужин – врагу
Не стоит пересматривать принцип «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Если хотите похудеть, не откладывайте основную еду на вечер: большая часть пищи должна быть съедена в первой половине дня.
Если не можете не есть после 18.00, соблюдайте более выполнимое в современном ритме жизни правило: не ешьте позже чем за 3 часа до сна. Отказ от ужина – самый эффективный и безвредный способ похудения. Но – не самый простой. Ведь именно вечером мы расслабляемся, общаясь в кругу семьи, где домочадцы лакомятся вкусненьким. Отказаться от соблазна составить им компанию поможет привычка: если в первые 3 дня сможете преодолеть вечернее чувство голода, то дальнейший отказ от ужина перестанет доставлять дискомфорт.
