Название:
Автор книги:
Категория произведения:
Литературная серия:
Издательство:
Год выпуска:
2006
isbn:
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
