Великий XIX. Гастрономические традиции в XIX веке. Игорь Ружейников
Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.
Поговорим сегодня о классической русской кухне. Нельзя забывать, что 200 дней в году были постными, многие заведения соблюдали эти правила очень строго. Чужая кухня тяжело приживалась. Невозможно представить в московском трактире суши или пиццу.