Vitamine und Spurenelemente. Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung. Hartmut Dunkelberg
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Expertenwissen fur jedermann: Diese Auskopplung aus dem «Handbuch der Lebensmitteltoxikologie» beschreibt umfassend und kompetent die fur die Ernahrung wichtigsten Vitamine und Spurenelemente.