Котлеты. Творческий коллектив шоу «Сергей Стиллавин и его друзья»

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название:
Категория произведения:
Литературная серия:
Издательство:
Год выпуска:
0
isbn:
Зачем в котлеты класть хлеб? Когда появилась рубленая котлета? Каковы идеальные пропорции между мясом и булкой, а также функционал хлеба? О том, как мешать фарш, какие наполнители уместны в котлете, на чем их жарить, а также исторической рецептуре, – рассказал Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель.

Лучшие книги из серии Конфетки-бараночки

Лучшие книги жанра Кулинария

Лучшие книги издательства ВГТРК (Радио "МАЯК")