этого витамина может вызвать у человека воспаление слизистых оболочек, возникновение отеков, микротрещины. Если в организме наблюдается недостаток этого витамина, то может развиться обширный дерматит. Человек теряет аппетит, снижается его работоспособность, возникают частые головные боли. В сутки нам требуется 3 мг витамина В2.
Витамин В3 оказывает влияние на обмен веществ, процессы окисления в организме, благодаря ему осуществляется нормальный рост покровных тканей. Человек обязательно должен употреблять в сутки 7–9 мг этого витамина.
В золотом уса также присутствует витамин РР. Это никотиновая кислота, которая играет значительную роль в нашей жизнедеятельности. Если человек не получает достаточно никотиновой кислоты, то у него появляются боли в желудке, печени, резко ухудшается аппетит, возникает понос. Очень часто при недостатке этого витамина возникают проблемы с памятью. При большом недостатке могут возникнуть тяжелые и часто необратимые болезни желудочно-кишечного тракта, центральной нервной системы, кожи. Известны случаи возникновения психических расстройств. Суточная потребность человека в витамине РР – 20 мг. Этот витамин применяют при лечении заболеваний сердца и сосудов, органов пищеварения, нервной системы, органа зрения. Он необходим также больным сахарным диабетом.
В соке золотого уса также обнаружены различные микро– и макроэлементы, например железо, которое является составной частью гемоглобина.
Следовательно, с помощью каллизии можно лечить болезни крови, в частности анемию. Кроме того, в соке золотого уса содержатся медь и хром. Ионы меди участвуют в образовании костной ткани. Хром необходим для синтеза некоторых ферментов и гормонов.
В стебле золотого уса содержатся пектин, катехины, каротиноиды. Вообще все наземные растения и даже водоросли содержат пектины, которые присутствуют в них как в растворимой, так и в нерастворимой форме. Пектина много во фруктах и ягодах. В медицине эти соединения применяют для лечения желудочных заболеваний. Часто их используют в качестве профилактических средств на вредных производствах для выведения из организма вредных химических веществ и соединений тяжелых металлов.
Катехины также встречаются во многих растениях, съедобных плодах (особенно в яблоках, сливе, вишне, абрикосе и персиках), ягодах (землянике, смородине, бруснике, малине, крыжовнике). Они обладают очень высокой биологической активностью, увеличивают упругость стенок капилляров, контролируя их проницаемость, способствуют более эффективному усвоению и использованию организмом аскорбиновой кислоты. Также катехины обладают антимикробными свойствами.
Каротиноиды – это желтые, красные или оранжевые пигменты. Их синтезируют высшие растения, грибы и даже бактерии. Каротиноиды играют большую роль в процессе фотосинтеза и в переносе кислорода в растениях. Таким образом, их наличие очень важно для протекания обменных процессов в растении и накоплении им полезных веществ. В организме человека
