кубиками и варить в бульоне 30 мин. Половину супа отлить. Из овощей сделать пюре, долить бульон, посолить, поперчить, добавить сметану. Положить в суп мясо креветок и дать немного постоять. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Итого: 100 г – 47 у.е.
Требуется: 300 г копченого окорока, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 150 г лапши, зелень, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Мясо нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь, вымыть, очистить и протереть через терку. Бросить в кастрюлю с кипящей водой кусочки окорока, мелко нарезанный лук и натертую на терку морковь. Через 20 мин бросить в суп лапшу и варить еще 10 мин. Суп посолить и поперчить. Посыпать зеленью.
Итого: 100 г – 44 у.е.
Требуется: 1 курица, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 700 г картофеля, 300 г риса, 200 г салата, соль по вкусу.
Приготовление. Курицу выпотрошить, хорошо вымыть под струей холодной воды, положить на противень или сковороду вниз спиной и жарить в духовке до готовности, периодически поливая жиром и переворачивая. Иногда можно смазывать поверхность тушки сметаной, чтобы образовалась более румяная корочка.
При подаче курицу разрезать по 2 куска на порцию и полить соком, в котором она жарилась. На гарнир подать жареный картофель, отварной рис, политый сливочным маслом и салат. Можно подать к гарниру в отдельной посуде маринованные фрукты.
Итого: 100 г – 63 у. е.
Требуется: 1,5 кг мясо птицы, 4 ст. л. растительного масла, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 200 г белых грибов или шампиньонов, 2 стакана сливок, 1 стакан молока, 3 ст. л. муки, соль, перец молотый и зелень по вкусу.
Приготовление. Вымытую птицу нарезать на куски, обжарить в растительном масле. Лук очистить и нарезать кольцами, грибы вымыть. Лук и грибы смешать и добавить к кускам птицы, тоже обжарить. Затем добавить воду, сливки, перец, соль и тушить до готовности. Далее добавить мелко нарезанный чеснок, измельченную зелень и загустить разведенной в молоке мукой. Дать закипеть. Положить куски птицы в глубокое блюдо, залить соусом.
Итого: 100 г – 52 у.е.
Требуется: 1 курица, 100 г муки, 120 г растительного масла, 2 головки репчатого лука, 200 г сметаны, 100 г сыра, соль, черный молотый перец и зелень по вкусу.
Приготовление. Курицу выпотрошить, хорошо вымыть под струей холодной воды, сварить, нарезать на куски, положить на противень, подлить 3–4 ст. л. бульона.
Затем приготовить соус. Для этого надо очистить лук, нарезать и поджарить на хорошо разогретой сковороде до полу готовности, добавить пассированную муку, подогретую сметану, немного бульона, на слабом огне варить 10–15 мин, посолить. Приготовленным соусом залить курицу, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Подавать с рисом, посыпать зеленью.
Итого: 100 г – 67 у.е.
Требуется:
