полноценных приема пищи позволяют составить сбалансированный рацион, при котором организм получит все необходимые питательные вещества. Между приемами пищи проходит не меньше 3–4 часов, и за это время организм успевает переварить все съеденное. При этом очень важно соблюдать режим: есть примерно в одно и то же время каждый день и не пропускать приемы пищи, чтобы не допускать сильных приступов голода. Когда мы слишком голодны, то уже не в силах себя контролировать и съедаем гораздо больше, чем нужно, компенсируя пропущенный обед, иногда даже вдвое.
Подводные камни. Основная опасность – это все те маленькие соблазны, которые встречаются нам в течение дня. Вот коллеги открыли коробку с шоколадными конфетами – как тут не попробовать одну или две? Вот магазинчик с таким аппетитным мороженым, что совершенно невозможно пройти мимо. Вот ребенок не доел фруктовый салат – надо же спасти? Принимая за основную схему трехразовое питание, нужно решительно отказаться от всех (ну, или почти всех) дополнительных перекусов. Только в этом случае все сработает как нужно.
Кому подойдет трехразовое питание. Тем, кому проще противостоять соблазнам при помощи четкого планирования. Это хороший вариант и для тех, кто сильно загружен в течение дня и вряд ли найдет время на дробное питание с перекусами.
Схема: едим два раза в день в течение разрешенного промежутка времени. Это может быть 6, 8 или 10 часов. Все остальное время пьем только воду, чай или кофе без молока и сахара. Допустим овощной бульон без соли и специй.
В чем польза? В ограничении калорий. Как известно, большинство проблем современного здравоохранения так или иначе связаны с перееданием или его последствиями. Интервальное голодание позволяет сократить пищевое окно, то есть время, в течение которого мы едим, и за счет этого снизить общую калорийность рациона. Уровень инсулина падает, подавая сигналы телу начать сжигание накопленной энергии, так как ее больше не поступает из пищи. Содержание глюкозы в крови падает, поэтому организм вынужден вытащить глюкозу из хранения, чтобы получить энергию. Кроме того, считается, что длительные окна голодания (перерывы между приемами пищи) позволяют замедлить хронические воспалительные процессы, что непосредственно влияет на старение организма
Подводные камни. Главное, чего стоит опасаться на интервальном голодании, – это уверенность в том, что во время пищевого окна можно есть все что заблагорассудится. Это не так. Разрешены два полноценных приема пищи (можно добавить один перекус), но, если наедаться впрок, зная, что в следующие 14–16 часов придется ограничиться водой, результата не будет.
Очень важно перед началом голодания пройти медицинское обследование, потому что при наличии хронических заболеваний ЖКТ такая схема питания может серьезно навредить.
Кому подойдет интервальное голодание. Во-первых, голодание хорошо работает, если есть проблемы с инсулином или
