на вечер хлеба и молока. Да, и еще творог, – дала она мне поручение.
Кирилл позвонил ровно через полчаса. Он ждал меня у подъезда в своем роскошном автомобиле.
– Сегодня я научу тебя варить кофе, – заявил он.
– Кто пьет кофе вечером? – удивилась я.
– Его пьют под настроение независимо от времени суток. Едем ко мне. Это недалеко.
К нему домой? Я слегка опешила. А умно ли я поступаю? Вечер, мы вдвоем. Но я заставила свой разум замолчать.
– Только мне надо в супермаркет заехать. Мама просила купить продукты. А то ворчать будет.
Мне показалось, Кирилл был разочарован.
– Да, разумеется, – как-то блекло произнес он. Интересно, почему?
Квартира Кирилла располагалась в новом элитном доме на набережной. Суровцев галантно распахнул передо мной дверь в подъезд, пропуская вперед.
Большой светлый холл, облицованный мрамором, строгий консьерж за стойкой. Огромные растения в кадках. Скоростной лифт поднял нас на двадцать третий этаж.
– Добро пожаловать в мою берлогу, – усмехнулся Кирилл.
Я переступила порог и поняла, что ничего не знала о роскоши. Одна стена гостиной состояла из витражного окна. Из него открывался изумительный вид на реку. Дизайнерская мебель, современная люстра из хромированной стали и хрусталя. На полу пушистый ковер.
– Пошли на кухню, – Кирилл кивнул в сторону стеклянной двери с абстрактным витражом. Фиолетовые и золотые стекла сплелись в причудливый узор.
Суровцев пододвинул мне высокий барный стул. Достал кофе в стеклянной банке с притертой крышкой.
– Для начала запомни, кофе надо покупать только в зернах, дорогой. На этом экономить нельзя. Я предпочитаю эфиопский. У их арабики уникальный вкус с привкусом шоколада. Божественно! Вот, понюхай, – он поднес к моему носу банку с зернами кофе.
Я втянула в себя воздух. Запах был и правда необыкновенный.
– Хранить кофе в герметичной посуде, лучше стеклянной, – продолжал Суровцев.
Кирилл насыпал кофе в металлическую кофемолку.
– Перемалывать только вручную, до состояния тонкой пудры.
Он рассказывал все этапы приготовления напитка. А я слушала его слова, словно музыку. Как же ловко у него все получается. Никогда не видела, чтобы мужчина с таким увлечением варил кофе.
– Щепотка соли для усиления аромата, тут главное не переборщить, – продолжал колдовать над напитком Кирилл. – Заливать только холодной водой, греть медленно.
Через некоторое время маленькая медная турка на жаровне с песком покрылась пенкой и воздух наполнил аромат кофе с ноткой пикантной горчинки.
– Дважды снимать, не дав закипеть, а третий пусть прокипит секунд пятнадцать, не больше. Вот, собственно, и все.
Кирилл разлил кофе через серебряное ситечко в две крохотные белые чашечки.
– Я поделился с тобой своим самым большим секретом, – улыбнулся он.
