деревянных бочках, а теперь мы солим огурцы в банках. Солёные огурцы нужны и для рассольника, и для салата «Оливье». А малосольные будут готовы уже завтра. Быстрого приготовления, значит. Помогайте мне!
Давайте превратим огурчики в водолазов!!!
В чистую банку, а мы возьмём двухлитровую, потому что вы собрали пятнадцать огурцов, на дно уложим специи. Ты, Никитка, сорви со смородинового кустика четыре листочка. А ты, Зоя, несколько вишнёвых листиков. Теперь нам понадобится большой зонтик укропа, поищите такой, у которого семена покрупнее. А я пока почищу несколько зубчиков чеснока. Получилось настоящее водное дно. Не правда ли, похоже?
А теперь на эту пахучую подушку будем укладывать огурцы. Две ложки соли будет достаточно, я думаю. Вода в море и океане всегда солёная. Теперь наполним банку водой до самого горлышка, чтобы все огурцы погрузились на глубину. Закроем крышкой, встряхнём банку, чтобы соль растворилась, и уберём до завтрашнего обеда. Пусть поплавают и просолятся!
А завтра отварим свежей картошки, и с хрустящими огурчиками – ой, как вкусно будет!!!
И ждите новые истории! Про картофель.
Чёртово земляное яблоко
– Сегодня на обед отварим молодой картошечки! Поможете мне накопать немного? Огурчики-то наши – посмотрите, какие молодцы! Все просолились за ночь, и кожура у них теперь не такая зелёная, как была вчера.
Бабушка показала Никитке банку с огурцами. А Зоя уже хрустела кусочком малосольного огурчика – снимала пробу.
– Отлично получилось, и солить не нужно! – говорит Зоя.
– А теперь давайте добывать земляные яблоки на обед.
– Бабушка, а что такое земляные яблоки? Мы ведь за картошкой собирались? – удивляется Зоя.
– Пойдёмте, пойдёмте! Сейчас расскажу и покажу…
Бабушка взяла ведро и направилась к грядке, где ровными рядами росли пышные зелёные кусты. На некоторых висели небольшие зелёные ягоды. Никитка взял с собой маленькую лопатку, чтобы копать картошку.
– Когда испанские моряки приехали в Южную Америку, то увидели, как аборигены – местные жители индейцы – выкапывали из земли серо-коричневые клубни, которые они называли земляными яблоками. Попробовали их есть сырыми – и они им совершенно не понравились. Тогда запекли их на огне, как это делали индейцы. Клубни стали мягкими и очень вкусными. Земляные яблоки испанцы привезли с собой в Европу. И вот тут случилось непредвиденное. В некоторых странах стали выращивать растения, но ели клубни сырыми, а они, как вы уже знаете, невкусные. А некоторые по незнанию ели не клубни, а зелёные ягоды, такие же, как висят на наших кустиках.
– Что же с ними произошло? – Зоя уже заподозрила, что европейцы пострадали от своего невежества.
– Все, кто ел эти ягоды, отравились. Потому что зелёные части этого растения: и листья, и стебли,
