Сало лечит. Дмитрий Макунин

Скачать книгу

разные времена отношение к животным жирам было неоднозначным. Так, известный писатель и философ Мишель Монтень, посетив в 1580 году Италию, был весьма разочарован местной кухней, которая считалась тогда вершиной кулинарного искусства: «Здешний банкет – это всего лишь наш легкий ужин…, к тому же мясо здесь ужасное, его готовят вообще без сала!». Знаменитому философу вторит его современник, бедный французский крестьянин из народной комедии XVI столетия: «Был бы я королем, я бы жир ложками хлебал!». В таком поклонении жиру имелось вполне рациональное зерно: чуть ли не у половины населения Европы тех лет имелись явные признаки перенесенного в детстве рахита, вызванного недостатком витамина D, который как раз и содержится в животных жирах.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Примечания

      1

      Аистообразные, водные птицы с длинными изогнутыми клювами. Считались священными в Древнем Египте. – Прим. ред.

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

Скачать книгу