Пицца. Голиб Саидов

Скачать книгу

засыпаем муку, которую, лучше всего, предварительно просеять. В течение 1 – 2 минут замешиваем тесто. В конце замеса, можно добавить немного (10 – 15 мл) растительного масла для того, чтобы тесто легко отходило от рук и стенок кастрюли. В нашем случае, масса полученного теста будет соответствовать приблизительно двум килограммам, что вполне достаточно для приготовления восьми домашних пицц. Теперь, делим получившееся тесто на равные по весу восемь частей и скатываем их в «колобки». Укладываем их в широкую прямоугольную латку (или кювету), накрываем плотно, смоченным в воде и хорошо отжатым вафельным полотенцем и отставляем в сторону для того, чтобы через определенное время (минут 20 – 25) вновь обмять «колобки».

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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

Скачать книгу