индекс – показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови.
7
Система обратного осмоса – это система, обладающая самой высокой степенью очистки воды среди бытовых фильтров.
8
Лигнаны – группа питательных веществ растительного происхождения, которые содержатся в семенах, зерне и овощах. Обладают противоопухолевой активностью, стимулируют ЦНС, являются гепатопротекторами и антиоксидантами.
9
Стевия (медовая трава) – это трава семейства хризантемовых, растущая в диком виде как маленький куст в некоторых частях Парагвая и Бразилии. Листья этого уникального лекарственного растения слаще сахара в 40 раз.
10
Нерка – рыба семейства лососевых.
11
Эссиак (Essiac) – травяной чай, который использовался канадской медсестрой по имени Рин Кейс, начиная с 1924 года и до самой ее смерти в возрасте 90 лет в 1978 году, для успешного лечения онкологических больных. Ингредиентами чая являются довольно обычные растения – корни лопуха и ревеня, кора скользкого вяза и овечий щавель. Только объединенные вместе в нужной пропорции и правильно приготовленные, они дают нужный эффект. Во всем мире сейчас продаются различные вариации эссиака в виде спиртовых настоек, в капсулах, в жидком консервированном виде и в виде сухих смесей для приготовления отвара.
12
Квиноа (киноа или кинуа) – это растение семейства маревых, злаковая культура, произрастающая в основном на горных склонах с весьма суровым климатом. Внешним видом крупа напоминает гречу или кукурузу (в зависимости от цвета крупы – светло-желтая или коричневая). По вкусу крупа квиноа похожа на необработанный рис. Используется тоже весьма традиционно – в качестве гарнира к блюдам или для приготовления каши. В промышленном производстве киноа часто используют для изготовления макаронных изделий, иногда – хлеба. Найти квиноа в обычных магазинах достаточно непросто, поэтому лучше всего заказывать ее в интернет-магазинах, торгующих органическими продуктами. Квиноа – продукт, вошедший в двадцатку полезнейших продуктов питания в мире.
13
Глютен – это сложный белок, который входит в состав зерна многих злаковых культур. Глютен еще называют клейковиной. Он делает тесто эластичным и влияет на скорость его подъема при выпечке. Его можно обнаружить во всех продуктах из пшеницы, ржи, овса, ячменя и производных, он входит в состав хлеба, булок, лавашей, печенья, бубликов, кексов, тортов, пиццы, хлопьев, макаронных изделий, пива и т. д.
14
Терапия Герсона – одна из весьма эффективных, но при этом относительно малоизвестных в России методик как общего оздоровления, так и альтернативного лечения рака. В основу данной системы немецкий врач Макс Герсон (1881-1959) положил фундаментальные принципы повышения биоэнергетического потенциала организма, основанные на натуропатии, энзимо– и сокотерапии в сочетании с процессами детоксикации и очистки.
