стать причиной избыточного веса!
«Проблема заключается, – объяснила я Мелани, – в расстройстве под названием «пищевая непереносимость».
«Подождите, – прервала меня Мелани. – Вы хотите сказать, что у меня пищевая аллергия?»
Я вздохнула и покачала головой, хоть Мелани и не могла меня в тот момент видеть: «Пищевая аллергия – очень редкое заболевание. Она всегда связана с острой реакцией иммунной системы. Пищевая непереносимость протекает более спокойно и менее выражено. Это понятие включает в себя весь спектр проблем, с которыми только может столкнуться организм человека при переваривании различных продуктов питания».
Я объяснила Мелани, что пищевая непереносимость может быть врожденной. Людям нередко по наследству передается непереносимость молочных продуктов или глютена – белка, содержащегося во многих злаках, в хлебе, выпечке, полуфабрикатах и готовых продуктах. Также это расстройство может развиться с течением времени. Иногда этому способствует стресс, вредящий нашему организму множеством различных способов. Другой причиной возникновения этой проблемы может стать употребление изо дня в день одной и той же еды, что в итоге приводит к образованию иммунных комплексов, вызывающих множество неприятных симптомов. Также пищевая непереносимость может развиться из-за повышенной проницаемости стенок кишечника, причиной которой, в свою очередь, может стать инфекция, прием антибиотиков, воздействие радиации, тяжелых металлов и, опять же, стресса. (Подробнее читайте в главе 1, стр. 31).
В некоторых случаях пищевая непереносимость является необратимой, и определенные продукты портят людям существование на протяжении всей жизни. К счастью, чаще всего эту проблему можно преодолеть. Если достаточно долго воздерживаться от проблемной еды и дать своему организму шанс восстановиться с помощью правильного питания и полезных добавок, вполне возможно вылечить пищевую непереносимость.
«Итак, – сказала я Мелани, – если ваша проблема действительно кроется в пищевой непереносимости, а судя по всему, именно так дело и обстоит, существует быстрый и простой способ вам помочь. Все, что нужно будет сделать, – отказаться от семи потенциально проблемных продуктов питания, семи продуктов, которые наиболее часто вызывают пищевую непереносимость. Уже за первую неделю вы сможете сбросить несколько килограммов и станете выглядеть моложе на несколько лет».
Мелани была немного ошеломлена, однако не подала виду. «Разумеется, – твердо сказала она. – Я к этому готова».
Пищевая непереносимость – скрытая причина набора избыточного веса
Что обычно едят люди, когда хотят похудеть и при этом правильно питаться? Овощной омлет из яичных белков? Обезжиренный натуральный йогурт? Низкокалорийный белковый коктейль? Соевое мясо и хлеб с отрубями?
Звучит так, словно это рекомендации по питанию от самых популярных диетологов, не так ли? А что, если я вам скажу то же самое, что твердила на протяжении двух десятилетий
