оливковое масло, чеснок: рыба, салаты.
• Горчица, лимон, оливковое масло: овощи-гриль, курица, салаты.
• Смесь петрушки, мякоти лимона, авокадо: овощи, салаты.
• Кумин, тумерик (вариант имбиря), имбирь, масала (готовая смесь пряностей): бобы, мясо, курица.
• Имбирь, чеснок, красный лук: курица, мясо.
• Орегано, базилик, тимьян: овощи, артишоки, баклажаны.
• Васаби, лимон, чеснок: овощи, рыба, аспарагус, брокколи.
• Кокосовое молоко, свежемолотый красный перец, чеснок, лук: мясо, овощи, рыба.
Заправки (дрессинги) на Волшебной кухне
ФРАНЦУЗСКАЯ ГОРЧИЦА
• 1 ст. ложка дижонской горчицы (без сахара и меда);
• 2 лимона – выжатый сок;
• 2 зубчика свежего чеснока;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• щепотка соли (морская или каменная).
Все смешать в блендере.
ЧУДЕСНЫЙ ЛАЙМ (ЛИМОН)
• Сок 2 лаймов (или лимонов);
• щепотка соли;
• 4 порции свежемолотого красного перца (4 поворота мельницы).
Смешать!
Для перекуса ешьте с половинкой авокадо.
МЕЖДУНАРОДНАЯ
(рецепт этой заправки моя дочь привезла из Англии, а я потом нашла в Новой Зеландии):
• 4 части оливкового масла;
• 2 части яблочного уксуса или сока лимона;
• 0,5 части горчицы;
• 0,3 части меда (или сахара);
• соль;
• перец.
Все смешать и подавать отдельно, каждый кладет в салат по вкусу.
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ:
• концентрированный несладкий сливовый сок;
• несладкий йогурт;
• мягкое авокадо;
• томатный сок.
ПРАВИЛО №2.
ЕСЛИ НА ВАШЕЙ КУХНЕ ЕСТЬ ПОЛЕЗНАЯ ЕДА,
ОНА БУДЕТ СЪЕДЕНА НЕЗАВИСИМО ОТ ОБСТОЯТЕЛЬСТВ
Зелень на Волшебной кухне. Свежая и замороженная – всегда в холодильнике
Всегда держите пару пакетиков замороженных овощей и шпината в холодильнике.
Если можете использовать свежие, обязательно делайте это! Контейнер свежей вымытой зелени в холодильнике на уровне глаз – то, что позволит вам всегда оставаться на правильном пути. Но наличие замороженных овощей не оставит места для оправданий, когда нет свежих.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa,
