перемешивают и подают в холодном виде.
Применение в медицине
Ягоды калины широко используются для лечения и предупреждения различных заболеваний. Они благотворно влияют на работу сердца, увеличивают выделение мочи. При простудных заболеваниях в качестве жаропонижающего и потогонного средства полезно применять чай из ягод и настой калины.
Настой ягод и цветков калины используют для полоскания горла при ангинах, а также для промывания ран. Сок применяют для выведения угрей на лице.
В медицине используются также отвары и жидкие экстракты растения. Эти препараты используют как кровоостанавливающее средство при маточных и носовых кровотечениях.
Препараты из калины используют в стоматологии в качестве сосудосуживающего, антисептического и гемостатического средства.
В народной медицине ягоды и цветки калины используют для приготовления отвара, которым лечат кашель, простуду, одышку, склероз, заболевания желудка. Этот отвар также дают пить детям при диатезах, экземах и туберкулезе кожи. Отвар можно применять и наружно, добавляя его в ванны.
Ягоды вместе с косточками рекомендуют употреблять при заболеваниях сердца и гипертонической болезни, а также при заболеваниях почек, желудка и в качестве потогонного средства.
При простуде употребляют ягоды калины, заваренные с медом. Особенно это средство полезно при кашле, болезнях дыхательных путей. Кроме того, калину используют как обезболивающее средство во время менструаций.
Водный настой калины используют в качестве профилактического средства и для лечения карбункулов, экзем, различных высыпаний на теле.
В народной медицине используют отвар из сушеных цветков и коры калины для лечения золотухи, сыпи, удушья и простуды.
Из косточек калины делают отвар, который является хорошим потогонным и вяжущим средством, используется при диспепсии.
Кизил
Кустарник или деревце, достигающее в высоту 2–6 м.
Плоды – красные, мясистые, сочные ягоды, овальной формы, с приятным вяжущим вкусом, имеют 1 бороздчатую косточку продолговатой формы.
Кизил растет в Крыму, на Черноморском побережье Кавказа, Средней Азии, Молдавии и южных областях Украины. Встречается также в Южной Канаде, Северной Америке и Юго-Западной Европе. Его разводят в садах и парках в качестве декоративного растения. Кизил морозоустойчив, неприхотлив.
Химический состав
В ягодах кизила содержится 9-15 % сахаров, 2–3,5 % органических кислот, немного дубильных и ароматических веществ, а также 50-105 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 4 мг/100 г железа, 363 мг/100 г калия.
Целебные свойства
Кизиловый сок обладает антимикробными свойствами. Он губительно действует на дизентерийные палочки.
Употребление в пищу
Ягоды кизила употребляют в пищу в свежем виде.
Из них делают кисель, экстракт, джем,
