Lob...
werde nach Rezepten gefragt,
Werde überschüttet mit Interesse...
... an mir und meinen Speisen.
DAS ist es!
Nicht nur, aber auch.
WAS denn noch? Ursprünglich waren es sicher eher ethische Gründe:
Qualvoller Tod beim Schlachten
Töten im SekundenTakt
Tiere ohne Weidegang
Nur Gebärmaschinen
Hochleistungsmilchkühe mit enormen Eutern
Futterskandale
Verbreitung resistenter Keime durch...
... dauerhafte AntibiotikaGabe
Umweltzerstörung durch massenhaften Futteranbau
KlimawandelBeschleunigung durch Co2
Oft höre ich auch
Massentierhaltung
Qualvolle TierAusbeutung
Unwürdige Haltungsbedingungen
Qualvolle Tiertransporte
Umweltschutz
Verkürzte Lebensdauer der Tiere
Keine Lebensberechtigung für männliche Küken
Aber auch
Ein Fleischskandal nach dem anderen
DAS wollen viele nicht mehr mittragen und steigen um auf Verzicht. Verzicht auf tierische Produkte und damit Verzicht auf Tierquälerei.
Durch die vielen Lebensmittel-Skandale und die ekelhaften Funde im Fleisch, wie resistente Bakterien in Wurst, wenden sich immer mehr Menschen von tierischen Produkten ab. Das hat die Industrie sofort erkannt und wittert ein Geschäft. Vegan boomt. In Bioläden werden leckere Fleischersatzwaren angeboten. Die Discounter haben sie auch schon im Sortiment. Immer mehr Restaurants bieten vegane Speisen an. In Berlin gibt es bereits mehr als zwanzig vegane Restaurants.
WAS soll dieses Buch? Informieren...
Wo gibt es was?
Welchen Ersatz gibt es für Milch, Eier oder Kuchen?
Welche Gerichte koche ich schnell und mit wenigen Zutaten?
Rezepte
Was muss ich immer im Hause haben?
Wie würze ich?
Mangel an Vitamin B12?
Werde ich schlapp und krank durch Mangelerscheinungen?
Eiweißmangel vorprogrammiert?
Ich esse übrigens weder vegan noch vegetarisch, aber ich esse immer weniger Fleisch und probiere vegane Nahrung. Dabei habe ich dieses Büchlein als eine Art Tagebuch geschrieben, meine Rezepte bewertet, was mir schmeckt, was noch verbesserungswürdig ist, welchen Milchersatz ich liebe, wie ich backe .....
Es ist also ein Buch für Menschen, die mal probeweise vegan kochen möchten und möglicherweise einmal umsteigen oder verstärkt Tierprodukte ersetzen wollen.
Und was ist der Unterschied zwischen VEGAN und VEGETARISCH???
Vegetarier
verzichten auf Fisch und Fleisch
Grund:
Diese Tiere werden nur
GETÖTET, um gegessen zu werden
Veganer
verzichten auf
SÄMTLICHE tierischen Produkten:
Milch
Eier
Butter
Honig
Und deren Erzeugnisse
Leder
Wolle
Seide
Borsten (Haarbürsten)
Schmuck (Elfenbein, Perlen)
Farben (Purpur)
BAUMWOLLE ist eine Pflanze
Los geht’s....
Vier Wochen VEGAN
Ich
