SCHÖNE HEIMAT
Traditionelle Küche wiederentdeckt
und neu interpretiert
für Charlie
und für Madru, Leo, Cosi,
Lucy und Brenda,
ihre Generation und alle, die kommen
von Kit Schulte
Fotos von Nora Novak
Illustration von Claire Cook
INHALTSVERZEICHNIS
WAS IST ÜBERHAUPT DEUTSCHES ESSEN?
ÜBERS SAMMELN UND ESSEN VON WILDPFLANZEN
BLÜTEN VON BÄUMEN UND STRÄUCHERN DAS SAMMELN VON WILDPFLANZEN
KRÄUTER UND GEWÜRZE IN DER DEUTSCHEN KÜCHE SENF
VERGESSENER GESCHMACK UND HAUSGEMACHTE DELIKATESSEN
DIE ARCHE-PASSAGIERE SLOW-FOOD DEUTSCHLAND
