процессы у растений протекают при активном участии воды: из углекислоты и воды на свету при надлежащей температуре и наличии минеральных веществ в растениях образуются органические вещества, необходимые для формирования плодов.
При недостатке воды в почве фотосинтез и ростовые процессы в растении ослабевают. Лучшая влажность почвы для томатов считается 75—80% от полной влагоёмкости.
Большое значение для нормального развития растений имеет и влажность воздуха, которую искусственно можно поддерживать в защищенном грунте и лишь до некоторой степени в открытом грунте (в приземном слое воздуха при поливе растений). Оптимальная относительная влажность воздуха для томатов находится в пределах 45—60%. При более высокой влажности воздуха (свыше 70%) у томатов, в отличие от огурцов, ухудшается опыление цветков, они начинают опадать и растения в большей степени подвергаются поражению грибными болезнями.
При высокой влажности воздуха растения вытягиваются, снижается транспирация, т.е. испарение воды растениями, отчего ослабевает передвижение внутри растений минеральных и органических веществ, что отрицательно влияет на урожай.
Стратегическая задача накопления плодородия – так обрабатывать засеянный участок, чтобы органическое удобрение постепенно и эффективно усваивалось растениями и микроорганизмами. Для этого необходимо создать условия благоприятного соотношения в почве воды и воздуха.
При недостатке воды в почве рост растений приостанавливается. Когда испарение воды с листьев больше, чем поступает её в корневую систему из почвы, растения вянут.
Почва теряет воду на испарения и со всей поверхности. В солнечный день в умеренных широтах она может потерять за счет испарения до 5 л с квадратного метра.
Избыточное увлажнение земли тоже неблагоприятно, поскольку вода может полностью вытеснить воздух из промежутков между почвенными комочками, и корневые системы начнут « задыхаться». Овощи на переувлажненных грядках теряют хорошие вкусовые качества.
Для прорастания семян также нужно много влаги. Как правило, более крупные семена требуют больше влаги, но в целом эта потребность зависит от особенностей культуры.
Если вода на участке в дефиците, то её можно экономить следующим образом:
– Сеять набухшими или наклюнувшимися семенами, но тогда до всходов почву прикрывать скошенной травой или перепревшими листьями.
– Поливать почву в лунках при выращивании рассады и тут же мульчировать сухой землей или торфом.
– После дождя мульчировать почву компостом, перепревшими листьями, пленкой.
– Поливать бороздки перед посевом раствором «Гумата», «ГУМИ», «Лигногуматом АМ калийным» и мульчировать.
– Поливать, когда растения прижились, не всю грядку, а только прикорневую зону.
– В солнечные дни растения затенять, особенно молодые.
