продуктов для приготовления вкусных и разнообразных блюд для снижения сахара:
1. Готовим сами, не пользуемся готовыми блюдами из магазина. В составе готового блюда из магазина или кафе могут быть неуказанные «запрещенные» продукты, особенно сахар.
2. Разнообразим меню, сочетая в одном блюде «разрешенные» продукты.
3. Не употребляем так называемые «диабетические» продукты, рекомендуемые официальной медициной: например, печенье на фруктозе, джемы с сахарозаменителем, хлеб без глютена, любые продукты с большим количеством углеводов, но не содержащие сахар (каши, варенья, фрукты) и т.д.
4. Не используем для приготовления блюд продукты, содержащие крахмал или фруктозу.
5. Ни в коем случае не используем продукты, приготовленные или содержащие пшеничную муку.
6. Стараемся приготовить продукты запеченные, в мультиварке. Не обязательно все продукты должны быть только отварные или без специй. Много жареных продуктов избегаем, но в небольшом количестве можно (если у вас нет заболеваний желудочно-кишечного тракта).
7. Используем специи для приготовления продуктов.
Не используем репчатый лук (немного зеленых перьев можно, а вот жареный или отварной лук содержит сахар).
8. При приготовлении блюда проверяем все продукты на содержание сахара и углеводов (сверяемся со списком «запрещенных» продуктов).
9. Если вы используете в приготовлении так называемый «пограничный» продукт, например, грецкие орехи, то проверяйте сахар глюкометром (спустя 2 часа после еды). Если такой продукт повышает сахар, надо от него отказаться.
10. Избегайте продуктов, вызывающих брожение, например, квашенной капусты.
11. Избегайте продукты со стевией или добавления стевии в чай. (Она показана только диабетикам первого типа, второго типа – запрещена).
12. Никогда не переедайте, какие бы вкусные блюда вас не манили. При переедании наступает повышение сахара в крови, даже если вы употребляете только «разрешенные» продукты.
13. Не разрешайте себе «запрещенные» продукты даже в очень маленьком количестве.
Есть такие диабетики, которые говорят: «врач сказал, что можно есть все, только по чуть-чуть. Поэтому ничего страшного не случиться, если я съем одну конфетку в день или один мандарин». Одна конфетка сведет на нет всю вашу новую систему питания. При низкоуглеводной диете запускается процесс «кетоз», когда кетоны разносят по организму энергию вместо глюкозы. Именно этот процесс и позволяет худеть и снижать сахар в крови, но он происходит при максимуме углеводов в день – 30 грамм. Если вы съедаете конфету, вы превышаете 30 грамм, кетоз прекращается и вы возвращаетесь к обычному переносу энергии глюкозой, то есть, к повышенному сахару в крови. Ваш диабет в таком случае начинает прогрессировать.
14. Не применяйте других диет и продуктов, снижающих вес (например,
