мед и масло, дольше сохраняет свежесть и эластичность.
Рецепты
Рецепты для хлебопечки любой модели
Предлагаем рецепты, которые подойдут для разных моделей хлебопечек. Для измерения веса и объема продуктов используется стандартная посуда и приборы.
Основной белый хлеб. 11/8 стакана воды, 2½ ст. ложки сухого молока, 2 ч. ложки сахара, 1¼ ч. ложки соли, 2½ ст. ложки растительного масла, 3 чашки муки (1-й с.) и 1¼ ч. ложки сухих дрожжей.
Если в инструкциях указано, что вначале в форму данной модели хлебопечки выкладывают жидкие компоненты, то в емкость сначала наливают воду, добавляют сухое молоко, сахар, соль, растительное масло, белую муку и сухие дрожжи. Выбирают программу «Основной хлеб», «Норма» или «Белый хлеб», нажимают кнопку «Старт».
Хлеб с луком и сыром. 1 стакан воды, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки лукового порошка, 1¼ стакана тертого твердого сыра, 3¼ стакана пшеничной муки (1-й с.), 1½ ч. ложки сухих дрожжей.
В хлебопечку наливают воду, молоко, добавляют сахар, соль, луковый порошок, тертый сыр, муку и дрожжи. Выбирают программу «Основной хлеб», «Норма» или «Белый хлеб» и нажимают кнопку «Старт».
Оливковый хлеб. 1 стакан воды, 2½ ст. ложки сухого молока, 2¼ ст. ложки сахара, 1¼ ч. ложки соли, 2½ ст. ложки растительного масла, 1½ ст. ложки смеси нарезанного кориандра, базилика; 2½ стакана муки (в. с.) и ½ стакана обойной муки, 1¼ ч. ложки сухих дрожжей, ½ стакана мелко нарезанных оливок (без маринада).
В хлебопечку наливают воду, насыпают сверху сухое молоко, сахар, соль, растительное масло, травы, мучную смесь. Делают неглубокое углубление в центре и кладут туда дрожжи. Выбирают программу «Основной хлеб», «Норма» или «Белый хлеб», наживают кнопку «Старт». Через 40 мин после начала замеса добавляют оливки.
Ореховый хлеб. 1 стакан теплой воды, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки меда, 1½ ч. ложки соли, ¼ стакана очищенных семечек подсолнуха, ¼ стакана мелко нарезанных ядер грецких орехов, 3 стакана муки (в. с.) и 1¼ ч. ложки сухих дрожжей.
В хлебопечку наливают теплую воду, добавляют оливковое масло, кладут мед, соль, муку, дрожжей. Выбирают программу «С добавлением изюма». Нажимают кнопку «Старт». После сигнала добавляют семечки, нарезанные грецкие орехи. Или кладут добавки приблизительно через 40 мин после начала замеса.
Апельсиновый хлеб. 1¼ стакана апельсинового сока, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложки соли, 3¼ стакана муки (в. с.), тертая цедра от 3 апельсинов, 1½ ч. ложки сухих дрожжей, по желанию можно добавить 2 ст. ложки семечек подсолнуха.
Наливают в хлебопечку свежевыжатый апельсиновый сок, добавляют сливочное масло, мед, соль, муку, тертую цедру и дрожжи. Выбирают программу «Основной хлеб», «Норма» или «Белый хлеб», нажимают кнопку «Старт». Если есть желание добавить семечки, то их всыпают
