175 рецептов праздничного стола диабетика. Наталья Данилова

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу 175 рецептов праздничного стола диабетика - Наталья Данилова страница 10

175 рецептов праздничного стола диабетика - Наталья Данилова Еда, которая лечит

Скачать книгу

– 25 г; горчица – 10 г; перец молотый красный, соль – по вкусу.

      Сыр натереть на терке, сваренные вкрутую яйца пропустить через яйцерезку, а картофель нарезать кубиками, анчоусы измельчить. Все продукты соединить, добавить зеленый консервированный горошек. Для заправки смешать горчицу и майонез, заправить салат и перед подачей посыпать мелко порезанной петрушкой.

      Расчет хлебных единиц (на 1 порцию): 2 ХЕ.

      Энергетическая ценность (на 1 порцию): 240 ккал.

      «Яйца» из творога. На 4 порции: творог – 500 г; сельдь – 1 штука (или 200 г ветчины); сметана – 4 ст. ложки; сливочное масло – 150 г; зелень петрушки; тертый сыр – 100 г.

      Сельдь хорошо вымочить, очистить, удалить кости, порубить. В растертое сливочное масло положить рубленую сельдь, протертый свежий творог, сыр. Сделать клецки в форме яиц, обвалять их в смеси тертого сыра и рубленой зелени и положить на блюдо. Полить «яйца» соусом из сметаны с горчицей или хреном, украсить зеленью петрушки и дольками томатов или огурцов.

      Расчет хлебных единиц (на 1 порцию): 0 ХЕ.

      Энергетическая ценность (на 1 порцию): 320 ккал.

      Сырные кубики во фритюре. На 4 порции: сыр камамбер – 100 г; масло сливочное – 50 г; мука – 3 ст. ложки; сметана – 100 г; молоко — 12 стакана; яйцо – 1 шт.; панировочные сухари; соль, перец – по вкусу; растительное масло для фритюра.

      Положите сливочное масло в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь. Всыпьте муку, перемешайте, влейте молоко, продолжая помешивать, пока не исчезнут комочки. Посолите, поперчите. Убавьте огонь. Добавьте сметану и варите 10 мин, постоянно помешивая. Нарезав сыр маленькими кубиками, положите его в соус, перемешайте, чтобы смесь получилась однородной. Влейте сырный крем в глубокое блюдо и оставьте охлаждаться в течение 1 ч. Разрежьте застывшую массу на маленькие кубики (3 × 3 см). Опускайте в горячий фритюр, предварительно обмакивая их во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари. Когда кубики начнут приобретать золотистый цвет, вынимайте по одному и выкладывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир. Есть надо горячими в качестве закуски к аперитиву.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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

Скачать книгу